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常吃芹菜有以下幾大好處: [複製鏈接]

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發表於 23-10-8 09:06 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
《本草推陳》中記載芹菜“治肝陽頭痛,面紅目赤,頭重腳輕,步行飄搖等症。 “除了清肝熱降肝火,常吃芹菜還有哪些功效呢?

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芹菜,富含不溶性纖維、鈣、鎂、鉀元素和胡蘿蔔素,還是 B 族維生素和維生素 C 的優秀來源。


常吃芹菜有以下幾大好處:



1
清熱解毒

中醫認為,芹菜味甘苦而性涼,所以有清熱解毒生津的功能,可以明顯緩解因為氣候乾燥、上火等引起的口幹舌燥。 經常肝火過旺,皮膚粗糙及失眠、頭疼的人可適當多吃些芹菜。




2
利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分,可以消除體內水鈉瀦留(鈉離子瀦留細胞外而引起水腫),利尿消腫。



3
平肝控压

芹菜中有一种植物化学物质,叫做芹菜素,它属于黄酮类化合物。它可以改善血管紧张,舒张血管,从而对降低血压有一定的作用。

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4
利于控血脂

芹菜中含有大量的纤维素及矿物质,营养专家在研究中也发现,经常食用芹菜的人,体内的胆固醇不但没有升高的现象,而且血脂也明显地降低了。

芹菜富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收。


5
防龋固齿

芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜里的粗纤维就像扫把,不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢,还能在咀嚼过程中刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸值,达到自然的抗菌防龋固齿效果。




吃芹菜不要只吃茎



1、芹菜叶子



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营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过营养成分的测试,发现芹菜叶片中有多项指标超过了茎。芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多,矿物质镁是茎的 3.2 倍,胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多
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