芋頭食療方

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芋頭富含豐黏液蛋白，在機體內能轉化為免疫球蛋白，從而增加人體的免疫力，可作為輔助治療癌瘤的常用藥膳主食。。

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而且芋頭中還富含的維生素A、B族維生素等多種營養素，對調節人體免疫功能都有説明。 對於中老年人來說，芋頭是一種健康食材。


04
健脾養胃


據《滇南本草》記載，芋頭“治中氣不足。 久服補肝腎，添精益隋“。 傳統醫學認為，芋頭味辛、甘，性平，入脾胃經，可補益脾土，增強脾胃消化功能，平時腸胃不好的人可以常吃。



芋頭內含豐富的膳食纖維，不僅可以潤腸通便，防止便秘; 還能中和胃酸，化油解膩，促進胃腸蠕動，輔助調節消化不良。



而且，芋頭中的膳食纖維多是可溶性膳食纖維，消化率在98%以上，對腸胃負擔小，即便是脾胃虛弱者也能吃。 比起吃多了容易反酸、腹脹的紅薯和土豆，芋頭更適合長期吃。



05
保護牙齒


氟元素能清潔人體的牙齒，而芋頭所含的礦物質中氟含量較高，可潔齒防齲，保護牙齒。



同時它還富含蛋白質、鈣、鎂等營養素，常吃還有助於強健骨骼。

06
防治痛風


中醫認為，毛芋頭具有消腫散結的功用。 芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，能緩解痛風患者關節腫痛等癥狀。



芋頭食療方



蓮藕紅棗芋頭湯



食材：藕1節、芋頭1個、紅棗5顆、紅皮花生1把、紅糖20克



做法：芋頭蓮藕去皮切塊，砂鍋里放入紅棗，花生，芋頭，蓮藕，沒過食材的清水，煮至翻滾，改中小火; 隔5分鐘攪動一次，慢燉15分鐘，加入紅糖攪拌均勻，再煮5分鐘即可食用。



功效：補血益氣、暖身暖胃。



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食材：鮮芋頭250克，鲫魚500克，胡椒、豬油、食鹽各適量。



做法：將芋頭和魚一同入鍋，加水適量，煮至熟爛，再加入胡椒、豬油、食鹽調味服食。



功效：強胃健脾，適於虛勞乏力者。