爱吃鱼的人血管更健康，但这3种鱼一定不要吃

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還是當之無愧的健康使者。

常吃魚肉有三好

魚肉營養豐富，經常食用，好處多多——
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早在2016之前，我國的權威營養學專家學者團隊，對64篇國內外相關科學研究文獻進行證據評價結果發現：
增加魚肉的攝入可降低心血管疾病和腦卒中的發病風險，可能降低失智及認知功能障礙與老年黃斑變性的發病風險
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兒童吃魚：更聰明
魚肉富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸，俗稱“腦黃金”），它們都屬於歐米伽3多不飽和脂肪酸，是魚油、特別是海產魚油的特徵脂肪酸。
大量臨床實踐的研究表明，歐米伽3脂肪酸具有健腦益腦的功效，可以促進嬰幼兒大腦發育
簡單來說，多吃魚對大腦確實有好處。
3
年輕人吃魚：不發胖
魚肉是一種高蛋白、低脂肪、易吸收的動物性蛋白，可以滿足不同人群的營養需求。
只要烹製得當，在減肥期間也可以放心食用，不用擔心熱量超標。
小貼士

魚肉雖好，但也不能貪多，吃魚要遵守常吃、適量、飲食多樣化的原則。
《中國居民膳食指南（2022）》建議每周吃魚2次或300~500g，大家記得不要超量哦~
吃魚的兩個技巧

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現殺活魚放放再吃
剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的，因為魚肉會有一個“排酸”過程，需要放置一段時間才更加鮮美。
像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調; 大型魚需要冷藏2小時以上。
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盡量蒸著吃
在所有的烹調方法中，蒸最為健康，烹