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通常一個日本家庭的飲食結構是 [複製鏈接]

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發表於 23-10-16 09:19 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
通常一個日本家庭的飲食結構是:生魚片或烤魚、煮魚,再加上冷豆腐、煮菜這樣的模式,醬油極受重視,一般的搭配方式是米飯配大醬湯和腌菜,再加上小菜。

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日本人的料理多藻類蔬菜,他們最常吃的就是紫蘇和紫菜。 這些食物中富含多種營養元素,蛋白多但脂肪少。

你可能會說,他們也喜吃油炸食品,比如最具有代表性的“天婦羅”。

但日本油炸之道,講究的是面衣薄到不能再薄,表面不能溢油,用一張面巾紙去吸,紙上不能留一絲油痕。 這種油炸方式與很多美式速食是不同的。
天婦羅

2、碗碟小八分飽

以懷石料理為代表的傳統日本料理,偏愛以很小的碗碟做容器,食物的分量都很少。
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就连咸菜或者酱汁之类的都会分成很多份,每个人一小碗,虽然吃饭的种类有很多,但每一种料理的量却真的很少,会让人在吃饭的时候有一种已经吃了很多的感觉,其实并没有,久而久之就会养成吃的比较少的习惯。

日本还十分崇尚“吃饭八分饱”。他们会用漂亮的餐具来盛放食物,吃饭时不狼吞虎咽,而他们在吃到八分饱时,则会停止进食。


3、重早餐外食少

在日本文化中早餐是三餐中最重要的一餐,所以长久以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐。
世界前列,並超過了中國。
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