胡蘿蔔和它一起吃，血管乾淨了，眼睛也清晰了！ 老人、小孩都喜歡~

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小編先給大家出個謎語：紅公雞，綠尾巴，身體鑽到地底下，又甜又脆營養大。

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大家是不是猜到答案了？ 是的它就是我們今天要說的胡蘿蔔！



胡蘿蔔被稱為“菜中小人參”“菜蔬之王”，《本草綱目》記載它：下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。 它富含維生素C、維生素B1等多種維生素，鈣含量也比較高，還是保護眼睛健康的衛士

秋天不能少了它



胡蘿蔔富含多種人體所需的營養成分，而且在中醫眼裡，它味甘性平，有滋肝明目、健脾中和之效，還是一味具有多種功效的中藥。



01


保護心血管

胡蘿蔔里含有大量的胡蘿蔔素，每百克含量可以達到4130微克，比其他蘿蔔種類高出了四五十倍。





而胡蘿蔔素裡面含有槲皮素、山奈酚、琥珀甲酸等成分，這些成分對血脂、血壓、血流量、膽固醇的控制都有正面説明。 能增加血管供血，還能減少血液血脂，保護心腦血管。





02


養肝明目

要說胡蘿蔔最突出的功效，非護眼莫屬。 它裡面的胡蘿蔔素含量和維生素A豐富，甩很多蔬菜幾條街！


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每100克胡蘿蔔素含量4107微克，大約是山藥的205倍！ 每100克維生素A含量342微克，也是山藥的近百倍！ 這兩種物質在保護視力方面尤為重要，能讓視力更好、雙眼更加明亮。 如果缺乏會導致夜盲症，嚴重者可致眼乾燥症，甚至失明。