每周雞蛋吃夠這個數，利心臟、降血脂！ 別吃錯

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雞蛋作為家庭中最常見食材之一，不僅價格便宜，利用率高，營養也十分好。

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不過，您知道嗎，雞蛋吃對了能夠降血脂哦~



吃雞蛋真能降血脂


日前，中國醫學科學院阜外醫院顧東風院士團隊，發表的一項研究結果顯示：每周食用3~6個雞蛋，對血脂各指標有利。



本次研究共納入了60952名成年人，結果顯示，每周吃雞蛋3~6個的受試者：





總膽固醇降低了0.606mg/dl

甘油三酯降低了1.465mg/dl

低密度脂蛋白膽固醇降低了0.848mg/dl

非高密度脂蛋白膽固醇降低了1.071mg/dl

高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）升高了0.461mg/dl



之前該團隊還曾納入了102136名受試者進行研究，並得出結論，每周食用3~6個雞蛋，心血管疾病風險、全因死亡風險都是最低的。



雞蛋怎麼吃有營養？


第一名：帶殼水煮蛋。



第二名：水煮荷包蛋。



第三名：蛋花湯和蒸蛋。



第四名：煎荷包蛋。



第五名：攤雞蛋。 指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。



第六名：炒雞蛋。 雞蛋打散后再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。 雞蛋比較吸油，用油量也較大。

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最好的煮雞蛋方法：冷水下鍋，水要沒過雞蛋，沸騰后3~5分鐘撈出即可。