哈佛研究發現喝粥與死亡率的關係：長期喝粥的人更長壽嗎？

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 粥，在中國已有兩千多年的歷史，早在《周書》中就有了明確的記載。 而在醫學發展初期，粥不僅被視為食物，還作為藥物使用。 黃帝時期便有「粥既能夠飽腹，又可以養身益體」的記載

北宋時期，文人張耒認為米粥是每日進補的最佳選擇。 同樣在北宋時期，詩人蘇東坡強調人體需要通過米粥調養，特別是晚上喝粥滋味更佳。 另一位北宋的詩人陸遊，享壽八十六歲，非常推崇喝粥，稱之為養生益壽的秘訣，認為只要食粥便可致身於神仙。

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然而，現代社會出現了越來越多關於粥的負面言論，包括“粥是最差的主食”、“經常喝粥不但升血糖，還易長胖”以及“粥其實不養胃”。 這些言論讓許多喜歡吃粥的人感到困惑，是否意味著傳統的粥食並不健康？

哈佛研究發現喝粥與死亡率的關係
最近，哈佛大學的一項研究發表在《每日電訊報》上，引起了廣泛關注。 研究人員分析了80萬人的數據，發現每天攝入70克雜糧粥能夠顯著降低全因死亡率、癌症死亡率和心臟疾病的死亡風險，分別降低了22%、20%和心臟疾病的死亡率。

此前，哈佛大學公共健康領域的研究團隊也進行了類似的研究，對10萬人進行了長達十四年的隨訪。 結果表明，每天食用約28克的粗磨穀物（相當於一小碗的量）可以降低5%的總體死亡風險和9%的心臟疾病風險。

這些研究的重要發現是，這裡所提到的粥是指粗糧粥，而不是傳統的白米粥。 根據中醫的觀點，多食用粗糧和雜糧粥有益於補腎健脾、滋養氣血、平衡陰陽，有助於健康長壽。 所以，儘管現代社會有不同的觀點，但雜糧粥的價值和傳統養生觀念依然有其合理性。

為什麼網上總流傳粥是最差主食呢？
張文宏在疫情期間曾發表了一番關於早餐的言論，特別提到了不宜喝傳統的白粥。 這引發了一些爭議，但實際情況如何呢？

首先，張文宏所說的“不許喝粥”並非指一切粥食，而是特指傳統的白粥，如白粥鹹菜、白粥油條，或純粹的白粥。

白粥的主要成分是碳水化合物，其蛋白質和膳食纖維含量較低。 經過煮制后，白米的營養價值也會下降。 此外，白粥的消化速度較快，可能導致血糖升高，不利於血糖控制。

具體來看，長期食用白粥可能會帶來以下不良影響：

傷胃和加重胃病：人體胃酸分泌較多或患有反流性食管炎的人，如果長期食用白粥這類流食，可能促進胃酸分泌，導致胃酸反流，進一步加重病情。威樂藥局 威而鋼 犀利士 樂威壯 印度藥 增大丸 持久液 春藥 中草藥 男性壯陽 英國威馬 悍馬糖 汗馬糖 日本藤素 美國黑金 德國黑螞蟻 cenforce 印度威而鋼 乖乖水 催情藥 犀利士20mg 威而鋼口溶片 kamagra 極品海狗丸 威樂增大丸 印度卡其丸 



不利於血糖控制：粥是一種容易被消化的流食，容易迅速轉化為血糖，可能導致血糖失控，不適合糖尿病患者。 即使對於健康人，長期食用白粥也可能導致血糖波動大，胰島素抵抗，進而對身體造成損害。