木耳和它一起吃，勝過冬蟲夏草！

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 肉類吃多了，難免覺得有些油膩。 對於許多三高人群來說，喝上一碗清爽鮮美的素湯，既健康又能調理胃口，清理腸道。

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專家推薦——木耳豆腐湯



北京中醫藥大學教授李志剛給大家推薦一款餐桌上必備的，即營養又美味的一款湯——木耳豆腐湯。 這道湯簡單易學，還很便宜，價值卻不輸各種昂貴的藥膳。 油膩的食物吃多了，就給家人準備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~



一碗木耳豆腐湯，勝過冬蟲夏草



降壓降脂清血管！

木耳豆腐湯做法：



　　食材：

木耳、豆腐適量。



　　做法：

1將木耳泡發后洗凈。

2木耳和豆腐一起放入鍋中。 （可以根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜

3煮十分鐘即可食用。

這樣一道平民湯究竟為什麼有如此大的功效呢？ 一起來看看吧~



木耳：軟血管、清腸胃



木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。

1、軟化血管

木耳中含有維生素K及鈣質等營養素，對血管產生一定的軟化作用，使得氣血流通更加順暢，從而大大降低心腦血管疾病產生的幾率。



　　2、防血栓

木耳含有維生素K，進入血液中能有效抑制血液凝結，防止血塊的產生，預防血栓症。



3、補氣血

木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

　　4、防便秘、防癌

木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。



5、清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。



　　豆腐：抗血栓、降血脂

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

　　1、抗血栓

製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

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　　2、抗癌

製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。



此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。