淮山芡實粥

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 淮山芡實粥

材料：淮山、芡實各50克，筍殼魚1斤，生薑3片。



做法：筍殼魚文火煎至微黃，然後加水; 放入淮山、芡實大火煮開; 再用慢火繼續煲一個小時。



效用：筍殼魚有健脾益氣祛濕的功效，非常適合脾胃功能較弱的人。



2

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材料：芡實100~200克，老鴨1隻。



做法：老鴨洗净，芡實放入鴨腹; 加水大火燒開; 再慢火繼續煲2小時，加入少許的鹽調味即可。



效用：老鴨滋五臟之陰、可以養胃生津，芡實健脾止瀉。 所以這道藥膳能有效的滋陰養胃，健脾利水。



3

小米兒茶粥

材料：小米500g、兒茶100克（兒茶是一種中藥，藥店都有賣）



做法：將小米炒焦后與兒茶研成細粉，每日早晚空腹服25克，堅持每天調理。



注意：小米一定要炒焦，這樣才有利於驅寒除濕。 這個方法適用於脾胃陽虛，胃寒胃酸過多的人。



效用：溫中健脾。



4

蓮子芡實粥

材料：蓮子（去心）100g、芡實100g、沙參10g、紅棗枸杞若干、大米50g



做法：將所有食材都洗净，然後將其放入鍋中，加入適量的水，一樣是用小火慢慢熬煮，待粥成時加入少量的鹽調味即可。



效用：滋陰養胃。



5

眉豆芡實煲雞腳

材料：眉豆80克，芡實60克，雞腳4對，冬菇8個，豬瘦肉100克，生薑3片。



做法：原料洗净，冬菇去蒂; 雞腳對切; 瘦肉與生薑同時放進瓦煲，大火燒開后，慢火煲約2個小時。



效用：眉豆富含維生素B1和優質蛋白質，而芡實有補脾止瀉的功能。 所以這道藥膳有健脾利濕，強健筋骨的作用。

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陳皮白術豬肚湯

材料：陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生薑5片。



做法：豬肚去油，放入開水中除腥，刮去內部白膜; 配料洗淨，放入瓦煲內，大火燒開后慢火煲2小時。



效用：白術補氣健脾，陳皮理氣調中，豬肚甘溫，健脾胃。 因此，這道藥膳能健脾開胃，促進食慾。