（2）活血利水，消腫

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（2）活血利水，消腫

對於小便短赤所導致的水腫脹滿，黃疸浮腫腹水的人，適當食用醋泡黑豆有一定的活血利水，消腫的作用。

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（3）健脾養腎

對於食慾不振、消化不良、噁心、腎虛導致的腰酸背痛的人，經常食用有很好的健脾養腎的作用

食用醋的禁忌




（1）不能空腹食用醋

空腹喝醋會刺激胃酸分泌過多，從而損傷胃壁。 建議飯後一小時吃醋，既不刺激胃，又有助消化。 而且不能一次吃太多。



（2）服用西藥時不能食用醋

正在服用西藥時不能喝醋，因為醋酸能改變人體內部的酸鹼度，影響藥物的發揮性，降低藥效。





（3）胃潰瘍和胃酸多的患者不能食用

因為醋會腐蝕胃腸粘膜因而加重胃潰瘍的癥狀，醋有大量的有機酸，能使消化器官大量的分泌消化液，從而加大胃酸的消化作用。

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（4）對醋過敏和低血壓的人不食用

上面也說到醋有降血壓的作用，所以低血壓人群就不要食用醋了，否者會導致頭暈，全身乏力沒勁。 有的人食用醋后會出現瘙癢，水腫，哮喘等，這類過敏人群也不宜食用。