松子：降低心臟病危險

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松子：降低心臟病危險



松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等，一方面能夠增強血管彈性，維護毛細血管的正常狀態，降低血脂，預防心血管疾病;

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另一方面，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，所以也被稱為“長壽之果”。



多項研究發現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助於降低心臟病危險。 松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。



美國《內科學檔案》雜誌刊登研究，男性每周吃松子等堅果2~3次，心臟猝死危險明顯降低。




松仁玉米


材料：新鮮玉米粒一盤，松仁一小碟，大蔥、胡蘿蔔、青豆適量，澱粉、白糖、鹽適量。



做法：

1.玉米粒洗净瀝干，大蔥切小塊，胡蘿蔔切小塊;

2.鍋中加少許油，倒入松仁，小火炒至松仁變黃後盛出。 然後在鍋里放入蔥、胡蘿蔔、青豆和玉米粒翻炒。

3.玉米粒快熟時，倒入松仁。 水中加糖稀釋一些澱粉倒進鍋里，翻炒均勻，加鹽即可。

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花生和松子這兩種堅果都含有豐富的不飽和脂肪酸，是非常適合血脂異常人群食用的小零食。



但是，大家仍然需要注意，堅果的熱量偏高，一周可以吃兩次，每次吃8克就足夠了。