2種吃法，勝比人參

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現代研究表明，鮮棗含有多種功效成分，例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老; 三萜類化合物可抑制癌細胞，提高免疫力。



棗可以淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用於美白。



5防止便秘



大棗中含有豐富的膳食纖維，對於改善腸道活動，防止便秘也有很大説明。 民間亦有「每天吃棗，郎中少找」之說，因此在產棗季節，不妨多吃些新鮮甜脆的鮮棗！

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2種吃法，勝比人參


補益時節，多吃冬棗，養肝健脾胃，身體好！



1鮮棗：最好生吃



生吃鮮棗，利於營養吸收。 需要注意的是，鮮棗吃多了可能引起腹脹。



提醒：一般棗的熱量能達到105千卡/100 克，和米飯差不多（116 千卡/100 克）; 而100千卡的熱量差不多要走4000步才能消耗掉。



100 克冬棗，大約就是中等個頭的六七顆。 因此，每天吃一兩把（10顆以內）為宜。



2幹棗：煮粥或煲湯





幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。 幹棗最大的效用是補血，也就是補充氣血虧損。



干棗適合煮粥或煲湯，有助於營養成分釋放出來。



干棗泡水：養肝排毒



干枣的一个冲泡细节，决定着它功效的高低。干枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。



需要注意的是，新鲜的冬枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。



干枣泡茶：补气护嗓



干枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。



干枣熬粥：安神助眠



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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配干枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥干枣安神的效用。