不要把冷凍食品直接進油鍋

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12、不要把冷凍食品直接進油鍋


教訓：美國消費產品安全委員會做了一項模擬實驗，將一隻冷凍的火雞放入熱油鍋。 當火雞被放入油鍋的瞬間，油鍋被點著，大火殃及旁邊的類比房屋。

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沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋裡，食物外層的冰迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。

記住：經冷凍的食物一定要在解凍後才能再入油鍋烹飪。

13、不要用微波爐加熱雞蛋

教訓：武漢的朱先生將雞蛋放入碗中，用微波爐加熱，兩分鐘后雞蛋爆炸。 朱先生雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了，雙目失明。

煮雞蛋時，熱量是從外傳遞到內，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，就會出現爆炸。

記住：雞蛋最好別用微波爐加熱，如果一定要用，先去殼，放到容器里打散。
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14、不要在冬天開暖氣睡覺

教訓：據瀋陽晚報報導，瀋陽的張先生在車內等妻子，覺得冷打開了室內迴圈的暖風，慢慢睡著了，差點因一氧化碳中毒失去生命。

冬天氣溫冷，大家在開車時，時常會開暖氣空調，而汽車停駛時開啟空調，發動機排出的一氧化碳逐漸聚集在車內，加上車內人員呼吸耗氧而排出二氧化碳，時間一長，司乘人員便會在不知不覺中中毒失去知覺，直至喪失生命。

記住：不要在汽車停駛狀態下長時間開啟空調，即使在汽車行駛時也要經常搖下玻璃窗。