地瓜是果更是菜

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1、生吃



地瓜在我國很多地方都是當做水果來吃的，生食是地瓜主要食用方法，特別是早熟地瓜，肉質潔白，脆嫩多汁，甘甜可口，是夏季不可缺少的散熱解暑水果。

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地瓜是我們夏季和秋季可食用的一種塊莖類水果，也可當做蔬菜來做菜吃，如地瓜炒肉，也可以煮粥、拔絲吃。 肉質細嫩，多汁爽口，味道甘甜，廣受人們的喜歡。



而且熟吃比生吃對身體更好，尤其是烹飪過程能降低地瓜的寒氣，還能增加其他食物的鮮味、甜味，因此熟的地瓜適合任何人吃，而生的僅僅適合那些熱性體質的人吃。


地瓜是果更是菜

地瓜粥

用料：地瓜、大米、白糖

做法：

1、將地瓜撕去外皮清洗乾淨，切成丁塊。

2、大米淘洗乾淨，取鍋加入冷水、大米、切好的地瓜，用旺火煮沸之後，改成小火熬煮

3、粥粘稠后，根據個人喜好加入白糖調味即可。




地瓜炒肉

用料：地瓜、五花肉、生薑賽倍逹切半 賽倍逹開箱 賽倍逹PTT 賽倍逹成分 賽倍逹正品 賽倍逹100mg 賽倍逹200mg

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做法：

1、五花肉洗净后切片，地瓜去皮清洗乾淨，再把地瓜切成絲;

2、鍋內油熱後放入薑絲炒香，再加入五花肉炒至其變色

3、鍋內加少許水，在下點耗油用大火炒，炒到收汁下地瓜一起炒，炒熟后下鹽、味精調味即可出鍋。