綠豆皮要不要撇掉？

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綠豆皮要不要撇掉？

綠豆湯有消暑、清熱的功效是因為綠豆皮在發揮作用。 所以不要將綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給撇掉。

因為綠豆皮中含有大量的 「多酚類」物質——類黃酮，還有單寧等物質，對人體好處多。

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綠豆湯煮多久清熱效果好？

一般來說，綠豆煮的時間越短，多酚類物質含量越高，它的抗氧化活性也越高，解暑功能也是最好的，因此想要消暑熱的話，等水開後放入綠豆煮10分鐘就可以了。

煮好的綠豆湯，顏色碧綠，綠豆外皮輕微剝開，湯和綠豆分離，就可以被享用了。

煮綠豆湯別加兩樣東

綠豆富含維生素B，是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。 但不可加鹽，鹽會破壞綠豆中的水溶性維生素，從而降低綠豆湯本身性能！

同样不可加碱，加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但也会破坏维生素B，也会损失类黄酮抗氧化成分致其结构变化，颜色转为黄色。

若想豆汤浓稠，可加些燕麦片或糯米煮制。

冰鎮綠豆湯要少喝

冰冰涼涼的綠豆湯更加的清涼爽，但是不宜喝多。
因為三伏天喝冷飲本身就傷脾胃，如果再喝冰鎮的綠豆湯，會讓脾胃的負擔更重。 如果本身又是涼寒體質，那後果就更嚴重！黃秋葵牡蠣官網 黃秋葵牡蠣 訂購黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣功效 正品黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處 黃秋葵牡蠣詳情說明 黃秋葵牡蠣是什麼 黃秋葵牡蠣功效 黃秋葵牡蠣真假 黃秋葵牡蠣有效嗎 黃秋葵牡蠣評價 黃秋葵牡蠣常見問題解答 為什麼選擇黃秋葵牡蠣

喝綠豆湯要適量

綠豆湯不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。 綠豆中大分子蛋白質較多，腸胃消化功能較差的人很難在短時間內消化綠豆蛋白，過量食用容易消化不良甚至腹瀉。 此外，幼兒腸胃功能較弱，也應適當減少食量。