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山藥為葯食兩用之品，歷史悠久。 其性味甘、平，歸脾、肺、腎經，功能補脾胃、益肺腎。



如《本草正》曰：“山藥味微甘而淡，性微澀。 所以能健脾補虛，澀精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。 ”
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可見山藥於祛疾防病或病后調養上的益處頗多。



山藥保健食譜





01
山藥茯苓餅
炒山藥、茯苓等量，打粉，每次30~50g，加水適量沖服。


也可用生山藥、茯苓各100g，混勻，共研細碎，放入大碗中，加水適量，浸泡成糊，麵粉800g加入髮面，揉勻，等面發起后，放適量鹼，做成麵餅蒸食或者烤做餅食。 用於脾胃不健、納差食少、乏力便溏者食療調養。

02
山藥薏苡蓮子粥
生山藥、薏苡仁、蓮子肉、芡實等量，共取20~50g，加小米適量熬粥，可健脾胃，用於脾虛腹瀉、氣短乏力者日常調理。


03
山藥蓮子扁豆湯
炒山藥30g，蓮子15g，白扁豆10g，水煎服，可健脾固腎，厚腸止瀉，適於慢性久瀉、營養不良、婦女白帶多屬脾虛濕盛者。


04
山藥茱萸泥
取鮮山藥250g，山茱萸10g，將山藥洗净去皮，搗爛如泥，加入山茱萸，蒸熟加白糖適量，適於小兒遺尿者日常食用。賽倍逹錠官網 賽倍逹 賽倍逹錠 Spedra  Spedra200mg Spedra作用 賽倍逹是哪裡生產的
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05
山藥雞內金糊
炒山藥12g，雞內金5g，共研末混勻，加適量紅糖，以上為1日量，加水煮沸成糊狀，分2~3次口服，可用於調養小兒食積。


06
山藥黃芪汁
生山藥10~30g，黃芪10~30g（包煎），煎煮半小時後，去黃芪，吃山藥喝汁，可用於氣陰兩虛型糖尿病患者的日常調理。
07
山藥柿餅粥