这种中药被称为“血管支架”，煮粥时加一把，还能美颜护肝

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說起“藥食同源”，很多人都能講出幾樣，比如山藥、薏米、赤小豆、茯苓等。



但有這麼一種滋補品，大家接觸得不多，卻老少鹹宜，還有“千年人參”的美譽。

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它就是——葛根。


葛根藥用價值高

保護心血管

葛根中含有多種對心血管健康有利的生物活性成分，如異黃酮、葛根素等，能擴張冠狀動脈和腦血管，改善心、腦血液迴圈等，對緩解冠心病有好處，還被稱為“天然血管支架”。
但對於既往患有心臟疾病、典型冠心病癥狀者，不能替代藥物治療，應當遵醫囑服藥，定期體檢，如有不適及時到醫院就診。

調節內分泌

葛根中黃酮類物質含量達12%左右，異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10餘種功效成分，具有顯著的調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。

還能改善卵巢功能，使皮膚光滑細嫩，特別適合更年期女性服用。

因此，葛根也常被稱為“女性的保護神”。

降血糖、血脂

現代研究表明，葛根的藥物成分主要有異黃酮、大豆甙元、葛根素等，經常食用，可以降低血糖、血脂。 但是葛根性涼，脾胃虛寒者不益長期服用。

護頸椎

外感風寒，感覺項背強痛時，可以用葛根煮水喝來緩解。 熟悉經方的朋友都知道，葛根湯也是醫聖張仲景治療外感病的常用方。 如果是因為血液運行不暢而導致的頸項僵硬，除了喝葛根茶，還可以用葛根、桂枝、生薑適量煮水后熱敷頸背，以緩解頸椎僵硬的情況。
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解酒護肝

葛根有解酒功效，尤其是葛花，著名的葛花解酲湯，出自《蘭室秘藏》。 具有化酒祛濕，溫中和胃之功效。 《藥性論》稱葛根「開胃下食，主解酒毒，止煩渴」; 《本草拾遺》記載葛根粉能「解酒毒」; 《千金方》也有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。