1口蘑炒肉

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口蘑的功效多多，吃法也很多，平時我們清炒、紅燒、做湯，味道都是清香、鮮美，接下來給大家推薦幾種口蘑鮮香的做法。


1口蘑炒肉
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食材：
口蘑、豬肉、生薑、蔥段、油鹽、生抽、蠔油和胡椒粉。

做法：
1、豬肉洗乾淨切片，加入適量生抽、蠔油和胡椒粉，拌勻醃制10分鐘入味待用。

2、口蘑洗乾淨切片待用。

3、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，加入口蘑下鍋焯水一下撈起，瀝干水分待用。

4、熱鍋涼油，將醃制入味的肉絲下鍋煸炒。

5、加入焯水好的口蘑片下鍋一同翻炒均勻，炒至食材斷生熟透，加入少許蔥段點綴提香，炒勻即可。
2口蘑湯

1.口蘑洗乾淨，把根掰下來，香菜和蔥切碎;

2.熱鍋，倒油，口蘑倒扣，轉中小火，煎到微微變黃，把根也倒下去翻炒;

3.煎一會就能看到口蘑開始出水，繼續再煎一會，煎到口蘑開始變軟，就用勺子把口蘑切成小塊;

4.加水，燒開，燒開后，加鹽和生抽，轉小火繼續煮。

5.這個時候口蘑已經是熟的了，煮開5-10分鐘就可以吃了;

6.加蔥、香菜，關火起鍋。

如果不喜歡把口蘑炒肉也可以試一試口蘑煮湯，非常美味爽口的湯品~

3口蘑炒荷蘭豆



配料：
口蘑、荷蘭豆、油、鹽和蠔油

步驟：
1.荷蘭豆摘掉頭尾結，清洗乾淨，每個口蘑清洗乾淨，一分為三

2.荷蘭豆焯水一分鐘就好，可以滴幾滴油保持荷蘭豆綠油

3. 荷蘭豆焯水的時間可以調好蠔汁（鹽、蠔油、清水、攪拌均勻）

4.荷蘭豆撈起、瀝干水份

5.熱鍋放油、放口蘑翻炒、加少許清水、炒至口蘑軟身，放荷蘭豆、翻炒均勻

6.倒入蠔汁、炒至汁濃，即可出鍋
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口蘑這樣做，吃起來跟肉一樣香，而且是越嚼越香，如果你也喜歡吃口蘑，不妨這樣做著嘗嘗吧。

不過，口蘑雖好吃，在烹飪的時候也要注意，一定要完全做熟後再食用，否則容易引起過敏反應，另外，腎臟不好的朋友也最好不吃。