比胆固醇伤害还大，有人依然常吃！最好避开，远离心脑血管疾病…

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提到膽固醇，很多人都將它視為「洪水猛獸」，認為攝入過量，會給血管添堵。

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血管，承載著運輸血液、氧氣、營養物質的功能。 而引起血管堵塞，與日常的飲食習慣有著密切的聯繫，經常食用高油或者高鹽食物，血管就會受到損傷。







高油食物中，含有大量的脂肪，若是長期食用，血液中的脂肪含量就會增高，從而使血液變得濃稠，影響到養分的供給，甚至會加速血栓的形成。

而高鹽食物中的鈉離子極為豐富，長期攝入大量的鈉離子，會造成血管內壁腫脹，造成血液升高，極易將血栓沖刷下來，引發腦梗等高危血管疾病。



然而，今天要和大家說的是一種被稱作「惡魔脂肪」的反式脂肪酸，比膽固醇更可怕！

反式脂肪酸是什麼？



反式脂肪酸是不飽和脂肪酸的一種，分為天然的反式脂肪酸和人工的反式脂肪酸。 在加工食品當中添加反式脂肪酸，主要是為了讓食品更加的具有口感，又能延長食品的保存期限。



其實，早在2018年，世界衛生組織公佈了反式脂肪的“徹底清除計劃”。 目標是全球範圍內，食品禁止人工添加反式脂肪！ 即，2023年全面禁止食用反式脂肪和工業生產食用油。



反式脂肪酸的6個危害



一、血管堵塞



反式脂肪酸會加速血管的病變，增加血液粘度，形成硬化斑塊沉積在血管壁上，血液迴圈不順暢，出現心臟、大腦供血不足。



根據世界衛生組織估計，每年有50萬因心血管疾病引發的死亡案例和反式脂肪酸的攝入有關，堪稱是心腦血管的「殺手」。。



二、肥胖


反式脂肪酸不易被人體吸收和利用，一般會儲存在體內轉化成脂肪，從而導致體重增加，更容易誘發多種疾病。



三、促進糖尿病的發生


體內有一種叫做胰島素的激素，它主要是用來降血糖，一旦血糖超出正常值，身體會分泌胰島素降低血糖，從而維持血糖平衡。


而攝入大量反式脂肪會降低胰島素的敏感性，增加糖尿病的患病幾率。



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四、影響青少年健康



反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸代謝，影響中樞神經系統健康，尤其是正在長身體的兒童、青少年，吃太多反式脂肪酸都對身體不好。