做法：板栗去皮洗净

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現代醫學研究表明，栗子具有抗菌、消炎、抗凝血、升高白細胞的生物活性，其所含的不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素和黃酮苷類及揮發油等化學成分，可防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等病症，是一種抗衰老、延年益壽的珍貴果品。

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栗子吃法很多，可生食、蒸食、炒食、煮食，或用栗子粉制各種糕點，還可與其他食材搭配做成各種香氣四溢的美味佳餚



材料：排骨150克，板栗100克，姜、蔥適量。



做法：排骨切塊，洗净焯水; 板栗蒸熟去殼切皮，生薑切片，蔥切段; 姜、蔥用油爆香，放排骨、板栗焖30分鐘，加入適量食鹽、醬油調味即可。



功效：養胃健脾，補腎強筋。






材料：板栗15~20顆，枸杞子20克，粳米100克。



做法：板栗去皮洗净，和枸杞子一起放入鍋中，加入粳米和適量水。 先用大火煮沸，后改用文火煮20~30分鐘，待板栗熟爛、粥煮濃稠后關火，即可食用。



功效：養胃健脾、補腎強筋。 改善由於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多及骨質疏鬆等。




材料：板栗仁10枚、烏骨雞1隻、生薑1塊、鹽適量。



做法：將烏骨雞褪毛、去除內臟，洗净晾乾; 烏雞、板栗仁放入砂鍋中，加水沒過食材，放入生薑，加蓋文火焖2小時; 起鍋加少量食鹽即可食用。



功效：滋陰益氣、補腎強筋。




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材料：生板栗500克、20克冰糖、5毫升食用油。



做法：在栗子上面開口，橫豎各一刀。 把生栗子直接倒入電油鍋中，鋪上一層冰糖。 再均勻淋上食用油，最後再加入一些水，只要稍微沒過栗子即可。 蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，經過30分鐘的烹飪之後，糖炒栗子就製作完成了。



功效：益氣健脾，補腎強筋。