提醒！老年人不宜常吃的10种食品~

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老年人體質偏弱，因此有較多飲食上的禁忌。 以下10種，老年人只能偶爾吃之，但不能常吃。


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1、油炸類

人到老年，味覺開始減退，多喜歡吃油炸類味道香濃的食品。 但是這類食品含脂肪量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，造成消化不良而引發膽、胰疾患，或使這類疾患復發、加重。



另外，油炸類食品產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。



更加重要的是，常吃油炸的食品，還有增加患癌症的危險性。 因多次使用的油里含有較多的致癌物質。 炸油條的麵粉裡一般都加入了一定的明礬，而明礬裡含有多量的鉛，如果老年人常吃油條，可使鉛在體內蓄積，對老年人的智慧和骨骸均有害。





2、熏烤類

食物在熏烤過程中，會產生某些致癌物質。 老年人本來就比一般人容易患癌症，如果經常吃熏烤類食品，則會增加患癌，特別是胃癌的危險性。






熏烤類食物的致癌作用，主要是燃料（松柏枝葉、鋸木、炭火、煤火、天然氣和液化氣等）在不完全燃燒時，產生大量的多環芳烴污染食物所致。 如能利用遠紅外線烤箱烤食品，會增加安全性。



3、腌漬類

腌漬類食品一般含鹽量高，維生素甚低（維生素在脂制過程中，大多被破壞），不適宜老年人經常食用。 尤其是一些衛生設備差、操作不正規的食品加工廠所生產的腌漬食品，很容易被病原微生物污染，老年人腸道抵抗力減弱，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾病。



4、醬製品

醬製品包括醬油、大醬和各種醬菜。 這類食品普遍含鹽量極高，如將這類食品經常擺上老年人的餐桌，會使老年人過多攝入鹽類，從而加重心血管和腎臟的負擔，對其健康十分不利。

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在炎熱的夏天，許多家庭常飲冰鎮飲料和吃冰鎮食物。 但是，冰鎮食品入胃后，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至誘發心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年患者尤為不利。 因此，老年人不宜多飲或常飲冰鎮飲料和吃過冷的食品。