二、當代生活中，無處不在的反式脂肪酸！

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二、當代生活中，無處不在的反式脂肪酸！

人類的食物中一直就有反式脂肪酸的存在。 雖然冷藏保鮮技術給人們帶來了很大的便利，保證了食物的新鮮度，但是動物體內也存在大量的微生物，這些微生物的正常生命活動中會產生一些反式脂肪酸，即天然的反式脂肪酸，所以人類餐桌上的肉食，多多少少都存在著天然的反式脂肪酸。賽倍逹錠官網 賽倍逹 賽倍逹錠 Spedra  Spedra200mg Spedra作用 賽倍逹是哪裡生產的

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這些天然的反式脂肪酸對人體的危害微乎其微，幾乎可以忽略不計，因為在大自然自然演進過程中，人體對其已經產生了“免疫適應”的特性，這些天然的反式脂肪酸對人體幾乎無害，是一種生物適應和自然選擇。

既然自然的反式脂肪酸對人體傷害極小，那上文所說的危害又為何而來呢？

這就要提到人類生產的工業油脂了。

十九世紀七十年代開始，一些西方資本主義國家為適應特殊加工工藝的要求，開始對植物油進行氫化，而在對植物油氫化這一過程中，破壞了油脂原有的分子結構，產生了新的分子變化和組合，反式脂肪酸就這樣形成了。

因為其產生的複雜性和不確定性，目前，我們無法完整的對工業油脂類食品進行全方位全過程的監管。

相較於天然的油脂，工業上生產的油脂更加易於保存，並且生產成本遠遠低於原來的價格，所以就受到了資本家的瘋狂追捧，大批資本家對之趨之若鶩。

加上后期的宣传和品牌效应，再结合当时西方国家的国情，快餐文化悄然兴起并且快速占领了大部分的市场，就使得这种食物生产方式大肆走进人们的生活中，包括人造奶油、起酥油、煎炸油等，以这一类的食品投放市场。

例如肯德基、麦当劳这类快餐食品，由于口味独特迅速获得了人们的喜爱，从此开始，反式脂肪酸就肆意的走上了人们的餐桌。

了解了这些，我们就来说一下如何识别自己购买的物品是否含有反式脂肪酸呢？

當前，我國對於食品安全出臺了明確食品安全標準和市場准入規則，食品配料的明細和來源都清晰的印在了包裝上面，這對於我們尋常百姓在生活購物中提供了很大的便利，但是市場上還是存在一些不良商家。 這些不良商家為了迷惑購買者的雙眼，給反式脂肪酸起了一個個的別稱。

這是導致很多人不知道哪些食物中含有反式脂肪酸，有時在購買某些食物時，看到上面，沒有標有反式脂肪酸，就認為不含反式脂肪酸是健康食品，殊不知反式脂肪酸還有著許多“別名”。賽倍逹切半 賽倍逹開箱 賽倍逹PTT 賽倍逹成分 賽倍逹正品 賽倍逹100mg 賽倍逹200mg

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當食品配料表中出現植物氫化油、人造奶油、起酥油、精煉植脂末、黃油、麥淇淋等字眼時，同樣也表示該食品存在反式脂肪酸這種配料。

這些名稱五花八門，迷惑購買者的雙眼，所以在日常生活中，當我們看到食物配料表中看到有這些字眼都需要特別注意。