冬天「最厲害」的綠葉菜：溫補腎陽能驅寒，還是胃病剋星！ 一定多吃點

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每年冬天都會給大家推薦下茴香，茴香做餡做的食物也是我的最愛。
茴香還有不知道的嗎？ 其實它就是常用的調料，是燒魚燉肉、製作鹵製食品時的必用之品。 因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，所以被稱作“茴香”。
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干茴香作為調料，大家都已經很熟悉。 鮮嫩茴香還可以做菜，它具有特殊香辛味，含豐富的維生素、胡蘿蔔素以及纖維素，其葉莖特有的茴香油也可健胃理氣、增加胃腸蠕動，用來搭配肉食味道頗佳。 用茴香做包子或餃子的餡料很不錯，燉肉或蒸魚時加少許茴香也別有風味。
從中醫角度講，茴香味辛，性溫，有溫肝腎、暖胃氣的作用。 天氣寒冷時，脾胃虛寒的人會出現胃部寒涼、腹瀉等癥狀，可以適當吃一點茴香。
茴香：綠葉蔬菜第一名
茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋，特別適合腸胃偏寒的人食用。
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補腎升陽驅寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性，而茴香菜卻是溫性的。 茴香溫熱的作用，在綠色蔬菜中可以說排名第一。
韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但茴香比它們更勝一籌。
為什麼這麼說呢？ 因為茴香主要入腎經，直接溫補腎的陽氣。
陽虛的人，也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。
茴香不僅能調虛寒也能調實寒。 外感寒邪的時候，吃茴香可以發散風寒。
這麼說吧，茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。 凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對身體有好處。
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茴香還是胃病剋星

茴香也入胃經，能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。