防止骨質疏鬆

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胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能説明消化，情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。
茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強，對於氣滯氣逆引起的病可以通調，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。
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防止骨質疏鬆

一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。 這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。
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抗衰老

茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。
吃杏仁拌茴香
陰陽雙補、防感冒
吃生拌茴香菜的時候，如果能在里邊加一點甜杏仁是最好的，既陰陽平衡，又增強茴香的功效，還能預防腸胃型感冒
做法：甜杏仁用水煮十分鐘。 茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。
小貼士：注意拌茴香不要放糖，否則會影響這道菜的功效。 杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。 苦杏仁是一味很好中藥，但是有微毒，一般只能入藥，平時不能多吃。
功效：茴香能發散風寒，杏仁能潤肺平喘。 茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。 茴香順氣，可以止嘔，杏仁降氣，可以止咳。 茴香殺菌止瀉，杏仁潤腸通便，兩者同用可以維持腸道功能平衡。 而且，茴香助陽，杏仁滋陰，搭配在一起就是陰陽雙補了。
小茴香煮水
溫補腎陽
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茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。 而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時所說的小茴香，是做鹵菜常用的香料，著名的五香粉裡邊，就配有小茴香。