這菜是天然「護肝寶」，3月吃它正當時！輔助防血栓、升免疫，幾塊錢能做一大盤！

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現在正值冬春之交，天氣一天天變暖。 這個時候，人體內陽氣回升，正是調養身體好時機。 中醫五行學說，春天屬木，對應人體五臟之肝，故春氣通肝。 所以，春天是養肝的最佳時機。黃秋葵牡蠣官網 黃秋葵牡蠣 訂購黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣功效 正品黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處 黃秋葵牡蠣詳情說明 黃秋葵牡蠣是什麼 黃秋葵牡蠣功效 黃秋葵牡蠣真假 黃秋葵牡蠣有效嗎 黃秋葵牡蠣評價 黃秋葵牡蠣常見問題解答 為什麼選擇黃秋葵牡蠣



而且，氣溫一回升，各種細菌也活躍起來，春季還是流感、某些傳染病等高發的季節。 咱們平時可以多吃一些有助於殺菌消炎的食物。

有什麼食物，又有養肝功效，同時還能兼顧預防流感，小編想到了一種時令養生蔬菜，它就是蒜苗。




時常端上桌，好處不請自來



蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，也叫青蒜。 它雖有大蒜的辛辣，但味道沒有那麼刺激，再加上柔嫩的蒜葉，口感更加適合大多數人。



蒜苗還含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分，對人體健康大有好處。



《本草綱目》也記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功效。


01
預防感冒


現代研究表明，蒜苗含有豐富的辣素，殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，能有效殺菌消炎。 常吃有助於保護胃腸道，預防流感，防止傷口感染，對於維持免疫系統有重要作用。





另外，蒜苗的維A是大蒜15倍，再加上其中的硫胺素，都是天然的抗病毒成分，它們能抑制人體內流感病毒活性，防止人體被病毒感染。



蒜苗除了能抑制流感病毒活性以外，還能消滅人類腸道中的多種致病菌和病毒，所以預防腸炎和痢疾也是人們吃蒜苗的一大好處。





02
養護血管

圖片
蒜苗中的維C含量是大蒜的2.2倍，再加上鉀、鎂等成分，可以降低血脂，輔助降壓，預防動脈硬化，防止血栓形成，對心腦血管健康非常有益。

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此外，蒜苗苔中含有硫胺素和辣素，還有一些天然活性酶類成分，這些物質能直接作用於人類的心血管，提高血管彈性，促進血液迴圈，而且能增強人體的抗凝血能力，對中老年高發的血栓和動脈硬化有一定預防作用。



03
保護腸胃

蒜苗還具有溫中健脾、化濕的功效，經常食用可以改善脾胃虛弱、消化不良等問題。



而且，蔥類蔬菜中的有機硫化合物，能對胃腸道內的幽門螺桿菌起到抑製作用。 其中的硒元素可抑制亞硝酸鹽轉變為致癌物亞硝胺的這一過程，也就阻斷了致癌過程。



2012年，華西醫院專家們在全球消化病學領域頂級雜誌《Gastroenterology》發表研究報告，在耗時一年對全球21項研究，54萬余例受試者進行薈萃分析證實，每天增加20克蔥蒜就能使胃癌的發病率下降10%。