韭菜堪稱“春季第一菜”

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韭菜堪稱“春季第一菜”，不僅因為它在春天最鮮嫩、營養價值高，還因為它具有多種保健作用，非常適合春天吃。

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韭菜性溫，味甘、辛，有健胃、提神、補腎、行氣、散瘀的功效，適用於陽虛之遺尿、尿頻、陽痿、遺精、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症。

春天人體肝氣比較旺，而肝屬木，木又克脾土，所以肝氣盛就容易脾胃不好。 韭菜因含有植物性芳香揮發油而散發出強烈的特殊氣味，這種獨特的辛香之氣，有利於行氣導滯、疏通人體的氣機。

春天陽氣升發，此時人體也需要養陽補陽。 中醫認為，韭菜性溫，有補腎壯陽的功效，也就是說有韭菜有利於滋養人體的陽氣。 像常見的腎陽虛引起夜尿增多、腰膝酸軟、須發早白等癥狀，以及容易感冒人群，應該在春天多吃韭菜。

6、茵
茵陳是春季常見的野菜，葯食同源，入肝膽經，被稱為“養肝第一草”。

嶺南地區的春季濕氣重，很多家庭喜歡煲一些具有祛濕功效的湯水飲用。 中醫認為，春屬木，肝亦屬木，春季也是肝病容易復發的季節，肝病多與濕熱、氣鬱有關，可以用茵陳和雞骨草來煲湯，説明祛濕熱、保肝護肝。

一般來講，清明前後是採收茵陳的最佳季節，此時茵陳還是嫩苗，叫“綿茵陳”。 過了這個時節長大點再採收，就叫「茵陳蒿」 了。

7、胡蘿蔔
胡蘿蔔顏色靚麗，芳香甘甜，能補氣明目，具有補益的功效，因此被譽為“小人參”。 《本草綱目》雲：「下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損」。。 汪紱《醫林纂要》稱其：“潤腎命，壯元陽，暖下部，除寒濕。 ”

現代研究表明，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A，不僅能保護黏膜，提高免疫力，還能夠説明肝臟細胞的修復，對緩解夜盲症和乾眼症也有説明。 胡蘿蔔還含有大量人體所需的微量元素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。Fm2 fm2官網 史蒂諾斯 一粒眠 香港彼得三唑崙 藍精靈安眠藥 安利平錠 易舒眠 Stilnox
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胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。 燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。