雨水后蘿蔔、白菜都靠邊，這菜要常吃！養肝又補血，滋味也很鮮

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雨水過後，降雨量增加，部分地區逐漸回暖。 但是北方地區還是比較寒冷的。 天氣容易忽冷忽熱、乍暖還寒。


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隨著降雨量和日照的增加，草木萌動，一些春菜也開始抽出嫩芽~



今天給大家推薦一種自己在家就能種的菜——芽苗菜。


被古人稱為“種生”的芽菜在此時節一般肥碩鮮嫩，能夠説明五臟從冬藏轉向春生，健脾養肝。 因此，我們也應順勢養生。


下面就讓我們一起看看春季應該常吃哪幾種「芽菜」。。



1、香椿芽

吃香椿也被說成“吃春”，到農曆二月，這香椿芽就鋪天蓋地而來，直到清明都是旺盛之季。

民間常有「常食香椿芽不染病」的說法。 它風味獨特，產量有限，又有季節限制，所以也是春季菜中價格較貴的品種之一。

中醫認為，香椿性平味苦，有健脾開胃、消炎止痛、美容養顏、抗衰老等作用。


告訴大家：食用香椿時，最好用水焯一下，以去掉其中含有的亞硝酸鹽。


最常見的做法就是香椿炒雞蛋了，那麼今天就教大家一道——香椿拌腐竹吧！腐竹中含有豐富的蛋白質，很適合中老年朋友食用。


【做法】
1、我們先將香椿焯水後過涼，切成小粒;
2、泡發好的腐竹，略煮后切成小段;
3、將香椿與腐竹混合，加入適量鹽、生抽、橄欖油，拌均即可。

2、花生芽

提起花生芽，很多人可能不太瞭解。 它可是被譽為「萬壽果芽」。。黃秋葵牡蠣官網 黃秋葵牡蠣 訂購黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣功效 正品黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處 黃秋葵牡蠣詳情說明 黃秋葵牡蠣是什麼 黃秋葵牡蠣功效 黃秋葵牡蠣真假 黃秋葵牡蠣有效嗎 黃秋葵牡蠣評價 黃秋葵牡蠣常見問題解答 為什麼選擇黃秋葵牡蠣


因為花生芽中的白藜蘆醇含量特別高，是花生、葡萄酒的十倍，是一種天然的好食材，對降三高、通血管也有很大的功效，保健價值極高。