5種傷大腦的食物，大家謹慎食用！

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並且喝酒讓大腦萎縮的同時，也會加速它的衰老。

在此之前，牛津大學的學者在分析多項研究也發現，長期大量飲酒會導致腦部的灰質和白質全面萎縮，小腦也會萎縮，而海馬、杏仁核、下丘腦等結構也會受到影響。

這項研究中還得出：每天8克酒精（330ml一罐啤酒），就足以改變我們的大腦。

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因此，對於酒精，永遠沒有適度這一說，為了健康，最好的做法是滴酒不沾，至少要為你寶貴的腦子著想。

除了酒精，日常生活中，對大腦有傷害的食物也不少。

飲食是養生方法之一，吃對食物可提高智力，而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。

5種傷大腦的食物，大家謹慎食用！





反式脂肪


首當其衝就是反式脂肪，其存在於速食、人造黃油、酥皮糕點中。



反式脂肪可以取代大腦細胞膜中的健康脂肪，造成細胞退化、腦容量萎縮，進而影響記憶力和認知能力。



反式脂肪很容易成癮，這種食物對大腦獎賞迴路的刺激，會比單純的高脂肪食物和高糖食物大得多。 而且長期食用這些食物，會破壞腸道內正常菌群，還會讓大腦變遲鈍。



波特蘭俄勒岡健康與科學大學一項試驗通過測量血液中反式脂肪水準與腦容量發現，即使是少量的反式脂肪，也可傷害大腦。





含糖食物


你以為高糖食物會讓你或得能量和飽腹感？但實際上，相對於喝下一杯低糖奶昔的人來說，喝下高糖奶昔的人更容易出現饑餓感。



研究還表示，果糖降低大腦和記憶功能。 除此之外，當糖分以液體形式（比如飲料）偷溜進身體時，我們的身體很難做出很好的判斷，就會不知不覺間攝入很多卡路里。


大量攝入糖分，容易引起高血糖、高血壓、高膽固醇，導致大腦炎症，降低大腦整體功能。





精製碳水化合物


此外，還有一類傷腦食物，最容易被我們忽視，那就是精製碳水。

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其包括我們常吃的米飯、白面饅頭、麵條，這些食物往往營養結構單一，能量過高，進食后能快速轉化為糖。



一項針對阿爾茲海默症的研究顯示，高碳水飲食會引發大腦澱粉樣蛋白累積，它是阿爾茲海默症患病期間引起大腦和組織損傷的主要原因。



另一項研究也驗證這一現象：當食用精製碳水化合物超過總熱量的58%時，人罹患老年失智的風險是普通人的2倍。





超加工食品


這類食品指霜淇淋、披薩、炸雞、薯片、餅乾、可樂等，共同特點即為「高糖、高脂、高能量密度」，經常食用容易增加腦組織損傷和腦容量減少的風險，同時還可能對大腦的保護膜——血腦屏障形成破壞。





醃制食品