熬薏米紅豆粥的技巧

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雨水養生—飲食養生篇



孫思邈說“春時宜食粥”，能補脾養胃、去濁生清。 加入藥材后，更能治療慢性病，對身體有滋補作用。 民間有“春天喝粥，勝似補藥”的說法。 想要補脾胃，有一味健脾祛濕的極品粥。



>>祛濕極品非“薏仁紅豆粥”莫屬

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此粥只能用薏米和紅豆熬煮，切記不可加大米！大米是水稻，本身含有濕氣，不利於祛濕。

薏米，在《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹、健脾益胃。

紅豆，有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，中醫還認為紅色入心，因此它還能補心。



>>熬薏米紅豆粥的技巧



薏米很硬，紅豆也很硬，放進鍋里熬粥，不易熬爛，很浪費火（電），可以以下方法熬煮。

方法：在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆焖半個小時; 然後再開火，燒開后，在焖半個小時。



養肝“千金方”
菊杞蜂蜜茶


中醫講，百病之源，根在肝臟。 春季養肝當屬重中之重，我們用三種東西泡水喝，養好肝臟，才能遠離疾病

那究竟是哪三種東西呢？他們就是枸杞、菊花、蜂蜜。 其中：



枸杞能保肝、明目、抗氧化、抗衰老;

菊花入肝经，春季时常喝点菊花茶饮，可以清肝火，平肝阳，祛肝风，清热解毒。

蜂蜜潤肺止咳、養顏、通便。



這三樣東西一起泡茶喝，內養肝臟，外能明目。



菊杞蜂蜜茶的做法：我們取白菊花8朵、枸杞10克放在水杯里;然後用開水浸泡十分鐘，不要著急喝;先用這個熱氣薰蒸我們的眼睛，以耐受為度;等水溫降到50度左右時，再往茶中滴入兩三滴蜂蜜，然後就可以飲用了。

養肝第一草
輕身、益氣、耐老


俗話說「二月茵陳五月蒿」，很多地方的茵陳現在正是最嫩的時候，不僅能當菜吃，更是一味好藥。





《神農本草經》記載茵陳有輕身、益氣、耐老的功效，現代研究發現，它富含維生素及人體所需的多種微量元素和20餘種氨基酸，具有很好的保健功能。



預防肝炎

茵陳調肝利膽，可以預防肝炎，春季宜養肝，各種傳染病也比較多，可以吃些鮮茵陳來預防。

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降血脂

從中醫的角度來看，血脂高常與痰和瘀有關，而茵陳有化痰祛瘀的作用，因此也能降血脂，預防動脈粥樣硬化。