3輔助降血壓

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3輔助降血壓
韭菜中的鉀含量比較豐富，而含鈉較少。 據測定，每100克韭菜含鉀380毫克，鈉只有36毫克。 因此，常吃韭菜還能調節體內鉀、鈉平衡，是高血壓和心臟病患者的理想蔬菜。

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4降血脂
韭菜中富含植物化學物，如揮發性精油、硫化丙烯、膳食纖維、皂甙、類黃酮等物質，這些成分不僅讓韭菜具有殺菌消炎、提振食慾的作用，同時還能幫助擴張血管、降低血脂。



5殺菌消炎增免疫
韭菜中含有較多的硫化合物和甲基蒜素類，這兩種物質具有較好的殺菌消炎效果，對大腸桿菌、痢疾、綠膿桿菌、傷寒及金黃色葡萄球菌等致病菌都有較好的抑製作用。 因此，春天適量食用韭菜還可以起到抵禦流感、預防感冒的作用。







6增進食慾


韭菜「春食則香，夏食則臭」。。 它裡面含有植物性芳香揮發油及硫化物等成分，散發出獨特的辛香，具有增進食慾、促進消化的作用。 韭菜用作餡料或炒食，食用口感最佳，如韭菜炒雞蛋、韭菜餃子等。

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說到韭菜的做法，平常我們多和雞蛋一起清炒，吃起來很清爽，但今天給大家推薦的是河蝦搭配炒韭菜



河蝦的肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產品，用來和韭菜搭配，既讓鮮味揮發到了極致，又吃到了豐富的營養，不吃實在太可惜了。