隔三岔五來頓它，健康常到家！一穩糖，二平壓，這樣吃效果更好

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當季食補，要說咱們餐桌上少不了的，得是鮮嫩可口的蘿蔔、吃法多樣的土豆，當然粉粉糯糯的山藥也不能錯過，煲湯、清炒都好吃，還有著「小人參」的美譽！



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山藥豆與山藥是同一植物的產物，山藥是長在地里的根莖果實，而山藥豆是長在藤葉上的果實，又稱零餘子、山藥籽、山藥豆、山藥蛋。 山藥豆接受陽光日曬、風吹雨打，營養甚至比山藥更高，價格卻比山藥便宜許多......






《本草綱目》中記載道：“（山藥豆）煮熟去皮食之，勝於山藥，美於芋子。 ”



最近山藥豆大量上市，中醫認為，它味甘、性平，入脾、肺、腎三經，能補氣健脾、養肺益陰，補腎固精，尤其對腸胃不適、多汗、反覆感冒的氣虛人群很有益處。



而且吃它的時候只要清洗乾淨，無需削皮，避免手癢，比山藥更簡單方便~

在中醫看來，山藥固澀、利小便，滋補腎陰，兼顧健脾補氣的作用，適合腹瀉、大便不成形的人。

山藥豆中含有大量粘液蛋白，有説明控血糖、平血壓的功效。 它還含有胰島素分泌不可缺少的鎂、鋅、維生素B1、B2等，能夠很好地促進血液中葡萄糖的代謝，輔助穩糖。


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另外，山藥豆富含多種維生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病。

中醫認為白色入肺，因此山藥豆也能夠起到益肺氣的功效，適用於冬季中老年人常見的肺虛，改善痰多咳喘等癥狀。



而且它還含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可養肺陰，防治痰多、咳嗽之症。

山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，可有效促進腸胃蠕動，增進吸收代謝;還可以用來治療脾胃虛弱腹瀉、食慾不佳等狀態。



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強免疫
山藥豆中的維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種的維生素含量都是非常豐富的，而且胡蘿蔔素也是非常驚人，因此大家堅持去吃，還可以起到提高免疫力的功效。

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特別是對於多汗、反覆感冒的氣虛患者，在冬季吃山藥豆還是不錯的選擇。