茄子和它是絕配，通便減脂、防癌翻倍！ 簡單一拌，上桌搶光光

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說到下飯菜，你最喜歡哪個？
番茄炒蛋？ 紅燒茄子？ 辣椒炒肉？ 干煸豆角？ 還是別的什麼菜？ （歡迎大家來留言區提名）
上面幾個小編都喜歡，但要說最喜歡的，那還得是茄子。 紅燒茄子、魚香茄子、蒜泥茄子等等，每一個都能穩穩戳中我的味蕾。

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圖源/壹圖網
大家可別以為小編只是圖茄子的身子，因為除了好吃，茄子的養生保健作用也不容小覷呀
茄子：消脂能手、防癌標兵
中醫認為，茄子味甘性寒，歸脾、胃、大腸經，有清熱、活血化瘀、利尿消腫、寬腸之效。
李時珍在《本草綱目》中記載，茄子治寒熱，五臟勞，治溫疾。


現代營養學發現，茄子所含營養物質豐富，保健作用不俗，例如：
★ 膳食纖維——降脂、通便、防癌
茄子富含膳食纖維——


一方面，膳食纖維的網狀纖維形結構可以降低膳食中脂肪和膽固醇的吸收，進而調節血脂、控制甚至減輕體重;

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另一方面，膳食纖維能促進腸道蠕動，説明排便，清除腸道內的垃圾毒素，預防腸癌。