空氣炸鍋會致癌？ 無油烹飪更健康真相可不簡單⋯⋯

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炸薯條、炸雞翅、炸土豆...... 這些食物雖然很誘人，但高熱量、高油脂，真的一點兒也不健康。 而「空氣炸鍋」號稱不用油就能烹飪出類似油炸食物的風味，因此它的出現受到了大家的熱烈歡迎。



但最近越來越多的人，對空氣炸鍋提出質疑，相關話題曾登上微博熱搜第一，甚至還有「空氣炸鍋會致癌」的言論！春藥 熱門春藥  催情春藥 男用壯陽 壯陽藥 強力持久 女用春藥 催情水 催情液 媚藥 啪啪粉 女用春藥葵花   印度神油 嘜可奈因 迷姦水 色界  LUST AREA 催情口服液 強姦水 乖乖水




那麼，簡單好用的空氣炸鍋，到底是真健康還是智商稅呢？



空氣炸鍋，其實就是一個「帶風扇」的烤箱。



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空氣炸鍋的工作原理


一般的空氣炸鍋，在拉籃上方有一圈加熱管，加熱管上邊還有一個風扇。



空氣炸鍋工作的時候，加熱管散發熱量，風扇一個勁兒地吹，使空氣炸鍋內形成熱風的高速迴圈。



食材在熱風的作用下，就會逐漸脫水、變熟，因為美拉德反應和焦糖化反應，很多食材還會形成金黃色的脆皮，散發誘人的香氣， 就有點像油炸食品了。



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（1）對比傳統油炸，用空氣炸鍋甚至可以不放油，它所烹飪出來的食物脂肪含量也會更低; 且烹飪食物時是在密閉的環境里進行的，能更好地控制烹飪溫度，避免傳統油炸產生的油煙，減少了油煙對人體的傷害。



（2）對比烤箱，部分烤箱只能通過上下管道發熱，形成內迴圈，可能會導致食物出現過硬、過焦的情況，而空氣炸鍋多了一把“小扇子”，會讓食物受熱更穩定。