煲湯時產生的浮沫，是精華還是髒東西？ 該不該撇去？

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燉煮食物，液體中含有起泡和穩泡作用的表面活性劑時，就會產生一些小泡泡。


表面活性劑是一種能夠降低液體表面張力的化合物，它是一種“兩親”分子，能和水、油融合。 當液體被攪動之後，空氣會趁機進入液體，這樣就形成了泡沫。必利吉 日本藤素 汗馬糖 馬來西亞進口30顆悍馬糖 Hamer candy 必利勁 印度壯陽藥
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燉肉或涮火鍋時產生的泡沫，主要成分是蛋白質，還有一些脂肪以及其他成分。LOVEGRA 女性偉哥 德國必邦 老中醫補腎丸 保羅V8 德國黑螞蟻 迷暈噴霧 deep sleep
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圖源：壹圖網

在燉煮的初期，我們會發現這一次的浮沫顏色較深，呈深褐色，並伴有腥味。

實際上，這層浮沫主要是肉內毛細血管殘留的血液、纖維組織的殘存雜質，雖然不會危害健康，但會影響食物的外觀和口感，因此最好及時撇掉。加拿大VIMAX增大丸 Wenick man 陰莖增大膠囊 美國VVK 增大丸 MAXMAN增大丸 泰馬增強丸 泰國馬力 泰坦凝膠 TITAN GEL 的確勁軟膏 威而鋼 犀利士 美國黑金 2H2D持久液 紅金偉哥 德國金剛持久液


等再燉煮或涮一會兒后產生的白色泡沫，其主要成分是肉中的蛋白質，則可以選擇保留。