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受到傳染病的影響,許多人選擇買外賣回家,以避免外出就餐。但在這種情況下,一次性塑料餐具就大幅增加。其實即棄餐具亦非只得膠製品可選,環保物料同樣做得到,而且功效相若。
踏入環保行業約15年,延續生意。20年前,這個家庭看到了環境友善餐具的可能性,於是決定發展,結果卻遇到了困難。
塑料制品的通用性、方便性和制造技術是相當熟練的。eco friendly cutlery set另一方面,剛剛起步的綠色餐具在工藝、成本、產品功效和公眾認知等方面都不能與塑料制品相提並論。不過Rik指雖然辛苦,但自覺有份使命感。“如果你認為從事環保行業是件好事,那麼你應該繼續這樣做嗎?愈做愈覺得有份責任,社會又需要,所以要堅持。」
製作工序繁複費時
餐具纖維植物,例如竹纖維或甘蔗渣,可用後即棄,不會因為環境友善而汙染環境。“產品剛開發時是全新的,質量參差不齊,應用中存在很多問題。如果防水、防油功能不足,價格昂貴,形狀和尺寸本身也受到材料的限制,成品不能太直或太深,否則難以脫模。」
塑料餐具只需一台機器,一套模具,然後熱熔膠,壓模,一個生產周期約10秒。環保餐具必須先打漿,然後加入可食用的防水防油劑,然後形成,提取水分,最後熱壓成型,所有工序加起來要40多秒,時間要多得多。
餐具安全耐用
即使工序繁複,但技術、機器已趨成熟,現時的環保餐具多達40種,如碗、飯盒、刀、叉、湯匙等,也具備不同尺寸,以應付客人需求。產品質量隨著時間的推移而提高。Rik 指的是目前環境友善餐具的功能,高達80% 的塑料餐具。然而,由於觸覺和使用的材料之間的差異,有些人會質疑它的功效。“在國外市場,這些產品使用起來要容易得多,因為它們的醬汁和水都更少。而此環保餐具因不含膠,故遇水或油份時,時間久了會微微變軟,但不會穿、不會漏,我們已做了許多測試。」
環保餐具保暖程度或不及膠製品佳,但膠製餐具若碰上高溫,膠未溶時也有機會釋出毒素。相比之下,竹子、蔗渣纖維制成的環保餐具,可放入烤箱、微波爐,甚至蒸汽都可以分離,耐熱度可達200度,比膠水更方便。
環保只差每人的一小步
目前,餐廳是用完即棄環保餐具的主要消費來源。在未來,有計劃引入一個聚會設置,可供一般公眾使用時,他們有一個黨在家裏或當他們做飯。而刀、叉、匙羹等產品,則由木、pLA(植物澱粉製成的聚乳酸)或CpLA(結晶性聚乳酸)製成,pLA產品較柔韌、受力程度較高,CpLA則較硬和脆,但切食物的能力跟膠刀無異。