2009年度之 "小仙人製作大全集"

oO小仙人Oo

以下係所有我曾經整過既食物 不過上一年未有機會貼出黎同大家分享
衣家貼翻出黎比大家參考 如果想要食譜都可以PM我
有一日睇美女廚房 見到Kit係到教人整餅 我覺得好似會幾好味咁 於是就自己都整黎試下


紅莓朱古力餅 (參考美女廚房的試範)

材料 - 海綿手指餅/紅莓乾/牛奶朱古力

海綿手指餅

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紅莓乾

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煮食用朱古力/溶解中的朱古力

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所有材料混合/等待凝固

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製成品

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今次既果醬採用左之前介紹過既一種紐西蘭水果"Feijoa"
香味獨特而且好少人會用E隻水果黎整JAM 普遍都是藍莓/草莓...等等
整JAM既過程其實都幾麻煩 而且裝JAM果個樽一定要消過毒

Feijoa果醬 (份量參考睇食譜)

材料 - 啡糖/Feijoa/水

Feijoa

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大量的啡糖 (食譜是用白糖 但是啡糖比較健康和天然)

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消毒了的玻璃樽/煮溶了的糖水和水果

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水果開始變色和變軟/入樽了

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等待凝固中的果醬/打平放也不溜一滴

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有時候我都會幫手煮下晚飯既... 話說有一日我媽咪想用曬D佛手瓜(合掌瓜)黎煮送
所以我就求其地用佢黎整左兩味 令既佛手瓜會有清甜既味道 如果用黎煲湯就咁落D瘦肉就好甜架啦   

佛手瓜炒蛋/佛手瓜炒免治肉

材料 - 佛手瓜/雞蛋/免治肉

切絲炒熟準備用黎炒蛋

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由於時間既關係 已經整好啦!!!

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切片用黎炒免治肉 旁邊既係蒜頭

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又係時間既關係 已經整好啦!!!

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之前教會有D會友去左一個公園到汁左好多栗子 D栗子好新鮮 所以我就用黎整左栗子撻
我係香港既時候買左本教人整甜品醬既書 入面有栗子蓉既教法 我用左餅底黎同個栗子蓉合拼

栗子撻

材料 - 栗子/麵粉/牛油

栗子去皮去殼浸係糖水入面擺過夜

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栗子搞成蓉之後同其他材料混合

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做好既餅底準備放入焗爐

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焗好既餅底

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支花嘴太細 所以支得好辛苦 變左D栗子蓉少左D (要買新花嘴啦XD)

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99111422

個D生果真係未見過.... 原來係咁樣製作果醬的...
   妳真係此心思落去啦...咁多步驟的...

[ 本帖最後由 99111422 於 10-1-19 11:09 AM 編輯 ]

``地♂獄※

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咁俾心機整既好野 梗係要俾更多人見到啦....

易千昏

小食 唔錯唔錯"