切肉絲黎炒既問題 - 飲食烹飪 - 2000FUN論壇

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查看: 4665\|回覆: 5	go [疑難] 切肉絲黎炒既問題 [複製鏈接]

☆紫骨Ｆαι

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發表於 10-4-24 06:24 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

之前睇到某節目切肉絲黎炒菜
想問下各位師兄豬既邊個部份最適合切絲炒?
係米唔該各位先

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發表於 10-4-24 06:51 PM |只看該作者

肉眼切絲比較好

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發表於 10-4-24 08:47 PM |只看該作者

切絲都係版主所講既肉眼啦想切一啖size就可以試下五花腩排骨都好正

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發表於 10-5-24 11:25 AM |只看該作者

使用瘦肉部份即可

切肉時記得要順著肉上面的紋路切，這樣肉吃起來的口感才會嫩、順。

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發表於 10-6-14 01:18 PM |只看該作者

切完。掩一掩加点面粉肉更滑

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