哪些食物里激素含量高？ 到底哪個能吃，哪個不能？

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常吃速食店的炸雞會不會早熟？ 反季蔬菜會不會影響健康？ 有乳腺問題還能吃大豆製品嗎？ ......


這些疑惑的背後，其實都源自對一種食物元素的恐懼——激素。

激素天然存在於人和動植物體內，具有促進生長和發育的作用。 在日常生活生產中，添加外源性的激素，主要目的是增加生長速率或產奶率，提高生產效率。日本藤素評價 日本藤素台灣藥局 日本藤素 美國黑金 壯陽藥 春藥 日本騰素 日本藤素哪裡買 日本藤素真假辨別 日本藤素副作用 日本藤素效果 正品日本藤素 日本藤素心得 日本藤素案例 日本藤素價格
健康時報記者毛圓圓 攝


動物性食物激素

動物性食物中激素的主要來源為在飼養過程中添加的外源性激素和動物自身存在的天然內源性激素。

（1）外源性激素

常見激素：雌二醇、黃體酮、睾酮、玉米酚、醋酸曲恩勃龍、醋酸美倫孕酮以及牛生長激素。

1. 在我國《獸藥管理條例》中，明確禁止在飼料與動物飲水中添加激素類藥品，也禁止銷售因疾病原因處於用藥期、休藥期的動物製品用於食品消費。

2. 《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》對動物性食品中激素最大殘留含量進行了詳細的規定。

3. 《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》則明確進口食品應當符合中國法律法規和食品安全國家標準。

所以，在正規途徑銷售的動物性食物，其中的激素含量受到了國家嚴格監管，可以放心購買。

（2）內源性激素

常見激素：IGF-1、生長激素、雌二醇、黃體酮、睾酮等。

動物性食物的內源性激素取決於不同種類以及獲取的時期不同（例如不同時期的奶類）。

大部分激素都具有脂溶性特徵，所以黃油等動物來源油脂中激素含量豐富，其次為蛋類、紅肉類和奶類。

相反，大家普遍擔心的雞肉反而激素含量較低。

初乳為哺乳動物產後短期內獲取的乳類，其中的激素含量甚至比普通乳高數百倍。

動物性食物激素是否影響健康？

動物性食物激素對人體健康影響的相關研究，主要關注食物激素對腫瘤等疾病以及對生長髮育影響，但目前並沒有明確的證據證明其中的相關性。 不過GLP-1等激素水準與腫瘤等疾病風險正相關，動物性食物中的激素依然是專家們擔憂的危險因素。

對於動物性食物中的激素，我們不必過分擔心，但在日常飲食中還是應該避免過多攝入。

動物性食物食用建議：

1. 在正規的市場或其它正規渠道購買動物性食物。

2. 初乳激素含量高，一般不建議長期食用。

3. 注意飲食結構均衡，根據最新版膳食指南建議：日本藤素價錢 日本藤素ptt 日本藤素有效嗎 日本藤素使用心得 日本藤素代購 日本藤素正品 日本藤素哪裡買 屈臣氏日本藤素 美國黑金 美國黑金評價 美國黑金用法 美國黑金ptt 美國黑金副作用 美國黑金真偽 美國黑金無效 美國黑金有用嗎


每日烹調用油量推薦25~30克，其中黃油、牛油、豬油等動物油脂要限量;

每日奶類攝入量推薦300~500克;

每日奶蛋以外動物性食物攝入量為120~200克。