廚房中最不起眼的它，健脾養胃護血管！ 生吃效果最好

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大家猜到「它」是啥了嗎？



好了好了，不跟大家賣關子了，它就是家家廚房都有的——“大蒜”！



沒想到吧，大蒜看起來並不起眼，居然這麼有用，接下來就給大家好好說說它到底厲害在哪！



常吃大蒜，開胃健脾護血管




01
能通竅

大蒜的味道有人說香，有人說臭。 中醫認為，奇臭或奇香的東西能通竅。


大蒜味道辛辣，李時珍在《本草綱目》中稱其能“通五臟，達諸竅”。



指的就是它不僅通利五臟，還能起到開竅通閉的功效，可以通經活絡，使氣血迴圈更加暢通，人就更加精神健康。


這也是在寒冷的北方大蒜受歡迎的原因之一。



02
開胃健胃

從五色上來講，大蒜屬於黃色食物，黃色入脾胃，能開胃健胃，抑制和殺死引起胃腸疾病的病菌。



此外。 大蒜還可刺激消化液的分泌，增進食慾，加速消化，這也是大家常說的“吃蒜下飯”。



03
保護心血管

大蒜就像交通警察一樣，能排除血管中的淤阻，保證血管的暢通，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化，是預防心腦血管疾病的天然保健食品。





大蒜生吃好，還是熟吃好？




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蒜的藥用功效來自於它的辛辣味，也就是其中的大蒜素。



如果炒熟吃，大蒜素大部分會揮發或受熱分解，這就大大降低了蒜的保健作用。