煮綠豆湯，用帶皮綠豆好，還是去皮綠豆好？

tfuyfgf

想知道帶皮綠豆和去皮綠豆到底啥區別，記住《本草綱目》里的這句話：“綠豆，肉平，皮寒”。



具體來說，中醫認為，綠豆皮性偏甘、寒。



相比其它性味多為“苦寒”（注：苦寒傷胃）的清熱降火之品，“甘寒”的帶皮綠豆用的是“清潤”之法，即清熱降火的同時還“潤燥”，因此它能起到不傷胃反滋養脾胃的作用。


而要是把這層性寒的外皮脫了，那麼綠豆清熱解暑的效果會打折扣。


當然，去皮綠豆也有它的好處。


一方面，去掉性寒的綠豆皮，只留性平的綠豆肉，更適合體質寒涼者、脾胃虛弱者食用。


另一方面，去皮綠豆煮出來的綠豆湯帶有沙質感，十分細軟好消化。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑  FM2  瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥



總之，了解了綠豆「肉平皮寒」這一特性，大家煮湯時該選哪種，應該心中有數了。


想要清熱解暑祛火功效更強，取帶皮綠豆，煮到剛開花帶皮吃最好。 脾胃弱的人則最好選取去皮綠豆。