3種蔬菜吃前一定要焯水「祛毒」！ 再懶也別省這一步！ 這些食物吃前也要小心

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  焯水是中式烹調中非常重要的一種烹飪方法，它除了可以使食材更美味，還能——“祛毒”！






3類蔬菜不焯水，小心“中毒”
01
香椿：亞硝酸鹽


香椿營養豐富，遠高於其它蔬菜，但香椿烹飪前，建議大家先焯水。日本藤素評價 日本藤素台灣藥局 日本藤素 美國黑金 壯陽藥 春藥 日本騰素 日本藤素哪裡買 日本藤素真假辨別 日本藤素副作用 日本藤素效果 正品日本藤素 日本藤素心得 日本藤素案例 日本藤素價格




因為，香椿中有硝酸鹽，也有亞硝酸鹽，雖然並未達到讓人中毒的水準，但若一次吃得過多，就可能導致中毒，甚至增加致癌風險。



而將香椿焯燙1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。

02
菠菜：草酸


菠菜是「草酸大戶」，每100克菠菜就含有700多毫克的草酸。



草酸含量較高的食物，吃的時候往往有股澀味，食用過多時，容易和體內的鈣離子結合形成草酸鈣，不僅會影響鈣的吸收，還增加了患結石的幾率。



但草酸溶於水，因此焯水可以去除菠菜中大部分的草酸。

03
鮮黃花菜：秋水仙鹼


新鮮的黃花菜含有一種叫做秋水仙鹼的物質，經過腸胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙鹼，吃多了會有腹痛、腹瀉等中毒癥狀。日本藤素價錢 日本藤素ptt 日本藤素有效嗎 日本藤素使用心得 日本藤素代購 日本藤素正品 日本藤素哪裡買 屈臣氏日本藤素 美國黑金 美國黑金評價 美國黑金用法 美國黑金ptt 美國黑金副作用 美國黑金真偽 美國黑金無效 美國黑金有用嗎




因此最好選擇乾黃花菜食用，若想吃新鮮黃花菜，吃前將黃花菜的花蕊摘掉，再焯水十幾秒，然後放入冷水中浸泡1小時以上，則可降低毒性。