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秋分養人有「三寶」! 菜市場就能買到的營養品,很多人不知道~ [複製鏈接]

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發表於 22-9-28 11:02 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
秋分已至,涼風習習,碧空萬里。 降水減少使得氣候愈加乾燥,此時養生當以潤為主,不妨瞭解一下秋分食養三寶——雞蛋、蜂蜜和橘子。













雞蛋





中醫認為,雞蛋有補氣寧心、養血安神、健腦益智、護肝明目等功效,尤其是蛋黃,更以滋陰潤燥見長,特別適合秋天食養。







清《本草便讀》載:「雞子內黃外白,入心肺,寧神定魄; 和合熟食,亦能補益脾胃; 生沖服之,可以養心營,可以退虛熱。 ”

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醫聖張仲景青睞雞子黃,不僅黃連阿膠湯中用雞子黃滋腎陰、養心血而安神。







此外,《金匮要略》還記載一道百合雞子湯——







取幹百合30克,雞蛋1枚。 先將百合洗净,放入砂鍋內,加水,武火燒開后改文火煮30~40分鐘,再取雞蛋蛋黃,攪勻后加入,煮沸后,放入冰糖調味即成。







本方可潤肺安神、益陰養血,緩解肺燥咳嗽、乾咳無痰等癥狀,主治百合病之心肺虛熱證。













蜂蜜





蜂蜜是很好的營養保健品,更是一味治病良藥。







中醫認為,蜂蜜性味甘平,有補中益氣、潤肺止咳、緩急止痛、解毒矯味等功效。







《本草綱目》載:「蜂蜜入藥之功有五,清熱也,補中也,解毒也,潤燥也,止痛也。 “可見秋季吃蜂蜜益處多多。







每天一杯蜂蜜水是最簡單的食養方法,取蜂蜜50ml,沖入適量開水,攪勻,趁溫飲下。







還可製作蜂蜜黃豆飲——







取蜂蜜30克、黃豆50克、杏仁10克、核桃仁20克、紅棗10枚。 將黃豆、杏仁、核桃仁洗净,紅棗洗净、去核撕瓣,共用清水浸泡30分鐘以上,放入豆漿機中打成豆漿,調入蜂蜜攪勻即成。







本方可滋陰潤燥、養血潤膚,緩解咳喘、便秘、咽痛等癥狀。







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橘子





中醫認為,橘性味甘酸而平,有潤肺生津、化痰止咳、健脾開胃、除煩止渴等功效。







元代《日用本草》載其“止渴,潤燥,生津。 “清《隨息居飲食譜》雲:”橘醒脾,闢穢,化痰,消食。 ”







橘子一身皆葯,橘肉、陳皮、青皮、橘核、橘絡都源自橘子。







應對秋燥,不妨試試橘子銀耳紅棗羹——







備橘子3個、銀耳30克、紅棗5枚、冰糖適量。 橘子剝開取瓣; 銀耳泡發,撕成小塊,去根部; 大棗洗凈。 湯鍋加水約1500毫升,武火燒開,放入紅棗、冰糖,攪拌至冰糖融化,放入銀耳,再沸后加入橘子瓣,煮約20分鐘即成。







本方可潤肺止咳、補脾開胃、祛痰補虛,緩解咽乾心煩、咳嗽有痰、胃脹乏力等癥狀。



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