雞蛋有三種「最差」吃法，別再浪費營養了！ 吃錯還會傷身~

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雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，它富含多種人體所需的營養物質，更是蛋白質的良好來源。




雞蛋是人人都能吃得起的“補品”，中醫認為，雞蛋有補氣寧心、養血安神、健腦益智、護肝明目等功效，尤其是蛋黃，更以滋陰潤燥見長，特別適合秋天食養。日本藤素評價 日本藤素台灣藥局 日本藤素 美國黑金 壯陽藥 春藥 日本騰素 日本藤素哪裡買 日本藤素真假辨別 日本藤素副作用 日本藤素效果 正品日本藤素 日本藤素心得 日本藤素案例 日本藤素價格




醫聖張仲景甚至將雞蛋入葯，經典方劑黃連阿膠湯及百合雞子湯中都有雞蛋的身影！



雞蛋的吃法很多，煮、炒、煎、蒸、拌餡、做湯都可以。



其中，煮雞蛋因其營養最大限度地保留，而最受營養學家推崇。



不過，雞蛋還有三種最差吃法，您知道是什麼嗎？






雞蛋最好不要這樣吃！

01
茶葉蛋


茶葉和雞蛋本身都是很好的食物，但在製成茶葉蛋的過程中，茶葉中的鞣酸會與雞蛋中的蛋白質結合，產生鞣酸蛋白，從而抑制腸道蠕動，延長糞便的排出時間。



02
溏心蛋


烹飪雞蛋時，徹底將蛋煮熟是非常必要的。



因為，一般雞蛋中可能會攜帶沙門氏菌，如果在烹飪過程中沒有充分煮熟，就可能會有殘留，吃后可能會引發腹瀉、嘔吐、發燒等問題。



因此，如果實在喜歡吃溏心蛋，建議選擇可生吃的滅菌蛋。

03
生吃


生吃雞蛋的營養其實並不如熟雞蛋，因為，生雞蛋中有一種名為抗胰蛋白酶的物質，它會阻礙雞蛋中蛋白質的吸收，使雞蛋的營養被白白浪費。



此外，生雞蛋的蛋清中還有阻礙維生素B7 吸收的成分。






每天吃多少雞蛋比較合適？



整體說來，吃雞蛋這件事，需要放在膳食結構中去考慮。



如果肉、奶、水產品等消費較高，可減少雞蛋的攝入; 但若以素食為主，可略微加大雞蛋的攝入。



我國膳食以植物性食物為主，因此，《中國居民膳食指南（2022）》中建議每人每周應攝入蛋類300~350克，需分散在每天各餐中。



一般來說，一個中等大小的雞蛋約為50克，換算一下，大約就是每天吃一個雞蛋，每周進食6~7個雞蛋就可以了。



而2020年2月發佈的《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》中也指出，健康成年人應每周攝入3~6個雞蛋。日本藤素價錢 日本藤素ptt 日本藤素有效嗎 日本藤素使用心得 日本藤素代購 日本藤素正品 日本藤素哪裡買 屈臣氏日本藤素 美國黑金 美國黑金評價 美國黑金用法 美國黑金ptt 美國黑金副作用 美國黑金真偽 美國黑金無效 美國黑金有用嗎




當然，也不是所有的人都適合吃雞蛋，冠心病、高膽固醇血症患者、膽結石患者、腎功能不全人群、肝硬化血氨升高人群以及蛋白質過敏者不適合吃雞蛋。



如果是高脂血症、糖尿病人，建議每周少於3個。