注水豬肉，該如何辨別？

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肉是餐桌上的“主角”之一，它不僅美味，還是人體獲得能量、攝入蛋白質的主要來源。


但你可知道買肉、吃肉有哪些講究？ 別急，接下來小編就給大家好好講講——
注水豬肉，該怎麼識別？

市場上有不少商家為了牟取暴利，製作了“注水豬肉”。愛迷春藥網 春藥網 春藥 媚藥 性藥 催情藥 迷藥 聽話水 乖乖水 春藥粉
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簡單來說，注水豬肉是指在屠宰前0.5~1小時內，從生豬口腔處灌注大量的水，或在宰殺后從心臟內直接高壓注水，使肉中充滿水分。

由於注入的水未經消毒處理，其中可能含有大量的有毒有害物質和各種病原微生物，因而可引起食物中毒或其他食源性疾病。

識別注水豬肉的小技巧——

看：注水豬肉含有多餘的水分，瘦肉色澤變淡，呈淡灰紅色，甚至黃色，切面看上去濕漉漉的。


紙巾試驗：可用紙巾貼在剛切開的切面上，用手緊壓，紙巾被浸濕的話，說明是注水豬肉; 或者將紙巾揭下后嘗試點燃，若不能燃燒，說明肉中注了水。


當然，如果實在很難分辨正常豬肉與注水豬肉，可以盡量去正規超市或市場購買，這樣更有保障。買回來的鮮肉，能在冰箱冷凍多久？
買回來的鮮肉，很多人都習慣放冰箱儲存，那它到底能在冰箱冷凍多久呢？

首先要提醒大家的是：冰箱不等於保險箱。

冰箱的確是保存肉類新鮮和保障食品安全的重要手段，在一定程度上延長了肉類的食用時間，但其保存的時間也是有限制的。

各種新鮮肉，在冰箱冷藏溫度下的保鮮時間為1~2天; 在冷凍條件下，其保存時間可延長至為6個月~1年。

具體來說，在-18攝氏度以下（冰箱冷凍室的溫度）的情況下：

豬、牛、羊等紅肉，其冷凍存儲時間是10~12個月;

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雞、鴨、鵝、鴿等禽肉，保質期在8~10個月;


魚、蝦、貝類等海鮮，則一般為6個月左右，但最好在4個月內食用。