老人每天喝醋對身體健康有好處，

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72歲的陳大爺（化名）在半年前被診斷為頸動脈粥樣硬化，確診后他十分緊張。 回去搜索了各種可以軟化血管的方法，在一次和鄰居聊天的時候提及這事，鄰居告訴他醋是酸性的物質，喝醋可説明溶解血管內的脂肪和鈣質，對於軟化血管有好處。

聽完鄰居的話，陳大爺當天就去買了幾瓶醋回家，每天都會喝上一小杯。 不僅如此，他在做菜的時候也會大量的加醋，想要以此來起到更好的效果。

就這樣一直吃了半年後，陳大爺去醫院進行了一次複查，本以為血管內的斑塊會逐漸縮小。 然而檢查的結果卻事與願違，陳大爺體內的斑塊不僅沒有縮小，反而越變越大了。 且他身上還出現了胃痛癥狀，經胃鏡檢查被確診為胃潰瘍。

之所以會有這個結果，與他半年來不間斷地喝醋行為之間離不開關係。 喝醋這件事，不少人深信不疑它可以軟化血管，然而這真的靠譜嗎？

一、醋是血管軟化劑，能逆轉血管硬化、清除斑塊？
瞭解這個問題之前，我們需要先知道血管是如何變硬的。 動脈硬化是隨著年齡增加而出現的非炎症性病變，當血液內甘油三酯、膽固醇水平越來越高時，會逐漸在血管壁上堆積，繼而導致血管壁口徑變窄、柔韌性也會隨之下降，血管因此而逐漸發生硬化。

有研究發現，人從10歲開始血管就會開始硬化，頸動脈斑塊會在20歲就開始發育，40歲時會逐漸變得明顯。 而在60歲之後，動脈斑塊的發展好似被按下了「加速鍵」，如若沒有及時干預可能會誘發心血管疾病發生。

動脈斑塊主要是由脂肪和鈣組成，傳言稱醋可溶解鈣質以此來起到軟化血管的作用。 事實上，這個說法並沒有科學依據。 因為食醋在進入體內后，在小腸內會被鹼性消化液中和，能夠進入到血液內的醋酸非常有限，這些醋酸很快就會被血液清理掉，難以起到改變血液酸鹼程度的作用。

想要通過喝醋來軟化血管顯然是行不通的，而關於醋這個食物還有一些其他的傳言，其中醋泡食物被稱之為「養生佳品」，這真的可信嗎？

二、醋泡食物，能軟化血管降三高？ 癌症繞道走？
北京大學人民醫院心內科主任醫師張海澄表示，血管一旦因衰老發生硬化是不可逆的，對此唯一有效的方法就是預防。 而動脈粥樣硬化在大部分情況下也是不可逆的，只能通過藥物、生活方式改善等來緩解病情的發展。

接下來，一起來瞭解下一些所謂醋泡的養生食物功效到底靠不靠譜？
1、醋泡食物能降糖？

醋的確具有一定輔助降低餐后血糖的作用，但這個作用僅限於白饅頭、麵包、米飯等高升糖指數的食物，如若食用的是燕麥、粗糧等低升糖指數食物，作用則不明顯。

2、醋泡食物能降壓？春藥 催情 迷姦藥 春藥商會 春藥效果 春藥成分 春藥用法 日本淑女剋星精華素 女偉哥 失憶水 FM2 日本性奮劑

高血壓的誘因有很多，想要通過醋泡的食物來起到降壓效果是很困難的，更多是起到安慰作用。 很多人直接將降壓藥停掉靠吃醋泡食物來降壓，這樣做反而容易導致血壓波動。