冬季2款健脾的美食木耳枸杞炒淮山

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由於冬季天氣原因，很適宜養生。冬季飲食應以滋陰、養胃、健脾為主，在這裡小編為大家推薦三款滋陰養胃菜譜，料理很簡單，又有助於秋冬養生，下面跟小編一起來學學吧。

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冬季2款健脾的美食 木耳枸杞炒淮山

　　【養胃素菜譜】木耳枸杞炒淮山


　　食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、薑蔥少許、橄欖油、鹽，黃酒

　　做法：

　　1、先將木耳泡發，用黃酒浸泡枸杞十餘分鐘，姜切絲，蔥切段。

　　2、在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然後再去皮，切片後放入水中，防止氧化。

　　3、將油倒入鍋中，燒熱後，將薑絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳，和酒泡過的枸杞。再將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽，蔥絲，翻炒調味後即可出鍋。

　　【滋陰素菜譜】南瓜百合盅

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　　食材：小南瓜1個，冰糖適量，干百合若干、蜜糖少許

　　做法：

　　1、將乾百合泡軟;將小南瓜去頂，掏空，再取出南瓜肉切成小塊。

　　2、再將百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅內，澆上幾勺蜂蜜。

　　3、放入蒸鍋中蒸約30分鐘即可。

　　點評：小南瓜鮮美多汁，加以乾百合，口感更豐富，而且還有潤肺止咳，寧心安神、美容養顏等功效，不失為一道秋冬季節滋陰養顏的素菜。