花椒籽可引藥入腦

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很多人都不知道，我們平時吃的花椒其實是花椒果實的外皮，花椒果實裡邊還有花椒籽。

花椒外皮是紅色的，也就是我們平常所說的作為調料的花椒。 花椒籽是黑色的，小小的，圓圓的。

花椒的味道是麻中帶香，花椒籽的味道也有點兒麻，但它是苦的。

花椒籽放到菜裡會影響菜的味道，所以好的花椒應該是裂口的，方便去除花椒籽。 閉口的花椒粒裡面有花椒籽，做調料味道就差一些。

花椒的等級，其中一個標準就是看含花椒籽的比例。 裡面花椒籽比較多的，就被定為等級差的。

但花椒籽是藥引子，它是引藥入腦的。 比如說有一道著名的調理頭暈的藥膳——天麻燉魚頭。 加上花椒籽一起燉，效果更加好。

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花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強。

花椒籽可以利水。 經常水腫的人可以吃花椒籽來説明消腫。 有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡覺都不敢躺平，一躺就難受，而且咳出來的痰很清稀，這種情況可以吃些花椒籽來調理。

吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。 女性如果白帶很多，是清稀、白色的那種，就可以吃花椒籽來調理。

花椒籽也有殺蟲的作用，能説明抵抗腸道寄生蟲。

注意：多吃花椒籽容易便秘，陰虛火旺的人不能吃。 如果不小心吃多了花椒籽導致便秘，有一樣中成藥可以調治，叫做麻仁潤腸丸，在藥房可以買到。

花椒葉賽香椿

花椒芽，也就是花椒樹春天發的嫩芽和嫩葉，它比其他的樹芽都好吃，有一種特殊的辛香味，並且不像花椒那樣麻口。 特別嫩的花椒芽葉，直接焯一下，涼拌吃就很好。

嫩花椒葉還可以當調料和配菜，配上肉絲炒著吃。 花椒葉配雞肉絲尤其有味道。

花椒葉炸著吃很香，比香椿還好吃。 一般人的做法是軟炸，就是掛上雞蛋麵粉糊來炸。 我更喜歡清炸，就是在油鍋裡放一點兒鹽，把花椒葉直接放入油鍋，用小火炸一下，花椒葉很快就變成透明的，馬上起鍋，放在大漏勺里把油控乾淨，再盛到盤子裡上桌。 這樣炸出來的花椒葉脆脆的，不油膩，特別好吃。

花椒葉是溫胃散寒的，它能順胃氣。 有的人受寒以後會胃痛，或胃裡有脹氣的感覺，有的人還會噯氣、打嗝，就可以吃些花椒葉來緩解。日本藤素ptt 屈臣氏日本藤素 藤素藥局 日本藤素官網 日本騰素有效嗎 日本藤素價錢 日本藤素台灣哪裡買 日本藤素評價 日本藤素哪有賣 日本藤素沒用 日本藤素屈臣氏 日本藤素成分 日本藤素功效 日本藤素假藥 日本藤素代購 日本藤素實體店面 日本藤素價格

古人還用花椒葉來做調料，燉雞味道很好。 老的花椒葉不能做菜吃了，還可以用來煮水泡腳，能去濕氣，對腳氣病的人有好處。

花椒葉與花椒的功效是相似的，都能去濕、順氣。 只不過花椒葉偏於走心肺，化痰濕的作用比較強; 花椒偏於走腎，去下焦寒濕和通腸氣的作用比較強