不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清

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雖然大家每天都在吃雞蛋，但對雞蛋的瞭解仍然不夠。 吃雞蛋要注意一下幾點：

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不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清



有的人覺得食物加熱後會有營養流失，因此生雞蛋營養更豐富。



實際上，生雞蛋不太好消化，而且也容易被細菌污染，有一定的安全風險。



另外，蛋清中的抗生物素的物質也會影響雞蛋營養的吸收。



所以，不建議生吃雞蛋。 如果你喜歡吃生雞蛋，還是在口味和安全衛生之間權衡一下吧。



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不要煮過火或煎過火

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煮雞蛋或煎雞蛋都是最常見的吃蛋方式，切記不要過火。 煮蛋一般在水燒開后小火繼續煮5、6分鐘即可，煮時間過長會使蛋白質過分凝固，影響消化吸收。 煎蛋時火不宜太大，時間不宜太長，否則雞蛋變硬變韌，影響消化吸收。



03

不要在乎蛋殼的顏色



實際上，紅皮雞蛋，白皮書雞蛋，都是好蛋！

雞蛋皮顏色是一種「卟啉」物質，與雞的品種有關，但二者營養價值沒差別。



紅皮還是白皮書，選個自己喜歡的顏色就好。



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不要迷信「土雞蛋”



土雞是指散養的，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。



很多人都覺得土雞蛋應該比養雞場裡圈養的、吃飼料的洋雞蛋更好，但檢測數據並不支援這種推測。日本淑女剋星精華素 一想就硬華佗神丹 香港極品海狗丸 永明神盾海狗丸 臺灣本能 德國必邦  西班牙金蒼蠅催情水 惡魔丘比特 GHB FM2 DDK 綠騎士持久液 日本夜狼持久液




相較而言，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素 A、維生素 B2、煙酸、硒等略少一些。 總體來說，土洋雞蛋營養價值相差不大。