涼拌莧菜

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準備材料：

莧菜400克，大蒜2瓣，適量食用油、鹽，少許雞精

步驟：

1、將莧菜根部較老的部分去掉後將莧菜清洗乾淨備用;

2、將蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥



3、鍋里放入適量食用油;

4、油熱后加入蒜蓉爆炒緊接著加入莧菜用大火爆炒至莧菜變色;

5、加入鹽和雞精調味，翻炒均勻后關火即可出鍋。

2

涼拌莧菜

準備材料：

莧菜200克，獨蒜2瓣，小蔥兩根，適量芝麻，一大勺香油、紅油、生抽，適量鹽和少許雞精。

步驟：

1、鍋內加入半鍋水，燒開后加入莧菜焯掉片刻;

2、莧菜撈出後用涼開水過涼;

3、將蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花;

4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合后，將蒜蓉和蔥花也加入進去混合調成味汁;

5、莧菜瀝干后，加入調味汁拌勻后撒上幾粒芝麻即可。

3

皮蛋莧菜湯

準備材料：

苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精。

步驟：

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分；

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；

3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；

4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟；

5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

红苋菜和绿苋菜

有什么差别

其实从总体来看，两者在营养上的差别并不大，只不过在个别营养素上略有高下：日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥



绿苋菜的钙含量比红苋菜略高，绿苋菜为187毫克/100克，红苋菜为178毫克/100克；

在铁、镁含量方面，绿苋菜也比红苋菜更胜一筹；

红苋菜的红主要来自于其中的花青素，所以它这种物质的含量比绿苋菜高；

红苋菜的维生素E含量也要比绿苋菜更高一些。