05 洁齿固齿

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空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

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空心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，其含量高于许多食物，经常食用可以提高机体免疫功能，从而可以有效增强抵抗力。由于老人和小孩的抵抗能力较差，建议可以多多食用空心菜
05洁齿固齿空心菜是天然的防龋齿专家，防龋齿主要是源于其富含的粗制纤维及丰富的叶绿素，可洁齿防龋。

此外，空心菜也是含钙量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含99毫克的钙，含38毫克的磷，洁齿固齿一举两得。06保护眼睛空心菜中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛有一定帮助，它可以让眼睛变得水灵清透，用眼较多的朋友以及视力较差的的朋友，不妨多食用一些空心菜，可以帮助保护视力。
07保持神经肌肉系统空心菜中含有丰富的钾元素，钾元素能够有效利用蛋白质修复破坏的组织，还能保护中枢神经系统不受损害，因此经常食用空心菜可以保护神经系统。建议容易情绪失控的人多食用一些空心菜，对稳定情绪有很大帮助。一种吃法治一种病

空心菜+鸡蛋【降低血压】

做法：空心菜择洗干净，切成寸断，鸡蛋打撒；热油锅内倒入蛋液，结块之后，放入空心菜，加入调味料炒熟即可。
空心菜+鸡肉【降低胆固醇吸收】
做法：

空心菜茎洗干净切段，鸡肉切小块；锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，至熟即可食用。

空心菜+玉米须【辅助降低血糖】

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做法：选新鲜空心菜茎70g，玉米须20g，用水煎服，每日两到三次，常吃可以增加胰岛素分泌，有辅助治疗高血糖的作用。